师徒搭档齐上阵，湘西州首届工匠炒茶大赛演绎匠心传承

赖小凡新湖南客户端 2026-03-16 16:26:15

新湖南客户端3月16日讯（通讯员赖小凡）3月15日，“匠心铸茶魂·春茗香满城——2026年湘西土家族苗族自治州首届茶叶工匠炒茶大赛暨春茶品鉴会”，在吉首市世纪广场拉开帷幕。湘西州人大常委会副主任、工会主席梁君宣布大赛开幕。

炒茶大赛现场，师徒搭档同台竞技的赛制，成为一道亮眼的风景线。本次大赛共集结17组师徒搭档同台献艺、各展所长。他们之中，既有手工炒茶非遗传承人与弟子携手，以匠心守初心、以技艺传文脉。也有母子、母女同心上阵，在茶香里续写亲情与传承。更有兄弟搭档强强联手，在切磋比拼中彰显默契与担当。还有师生并肩同台，将理论知识与实操技艺相融相长，让炒茶技艺在言传身教、薪火相传中生生不息。

在紧张有序的炒茶环节结束后，专家审评区迅速成为全场焦点。由省茶叶学会理事长肖文军、省茶业协会秘书长王准、湖南农业大学教授沈程文、省茶叶研究所研究员郑红发、州农科院副院长彭云组成的专家审评团，依照国家茶叶审评专业规范，围绕成品茶的外形、汤色、香气、滋味、叶底五大核心维度，通过观形、闻香、沏泡、尝味、鉴底等专业流程，对每一款茶样进行细致品鉴、综合打分，同时认真记录每款茶样的品质特点，力求评判精准、客观。

“本次大赛以师徒搭档赛制为特色，既考验了选手的手工炒茶硬实力，更凸显了技艺传承的核心内涵。各参赛队伍在操作规范性、火候拿捏、师徒配合及成品茶品质上均展现出较高水准，既彰显了湘西手工制茶技艺的深厚底蕴与传承活力，也看到了湘西制茶新秀的亮眼表现。”肖文军表示，希望以此次大赛为契机，推动手工制茶技艺标准化、规范化发展，让湘西好茶走出湖南、香飘全国。

大赛评审组严格按照“技艺操作审评（30%）+成品茶品质审评（70%）”双维度标准，秉持公平、公正、公开原则完成全流程评审工作，最终评选一等奖1名、二等奖2名、三等奖5名、优胜奖9名，同时为优秀湘西手工制茶师傅颁发“湘西手工制茶传习导师”聘书。

除紧张的炒茶比赛外，活动现场还设置茶叶展览展销、春茶品鉴、茶味探索品鉴区及茶叶电商直播区等多个开放式体验板块。大家不仅可以免费品饮湘西各产区名茶，还能在专家的带领下深入了解茶文化。茶叶电商直播区则通过网红和茶企代表的直播带货，拓宽湘西茶叶的销售渠道。

此次活动由湘西州总工会、湘西州茶叶协会联合主办。

作者：赖小凡

责编：李孟河

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来源：新湖南客户端

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