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“3·15”慧眼识药④|百合：淡棕微紫是本色，熏硫过白要当心
大众卫生报 2026-03-16 12:06:47
百合为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶，核心产区主要分布在邵阳市隆回县和湘西土家族苗族自治州龙山县。
简易鉴别法
1.温水泡闻法：取几片百合放入温水中浸泡5分钟，然后闻水的气味。正品百合浸泡后水有淡淡的清香味；硫熏百合浸泡后水有明显的酸味或刺激性气味。
2.舔试法：用舌尖轻舔百合片表面，正品无异味或微苦；硫熏百合舔之有酸味或涩味。
3.手捏法：用手捏百合片，正品质地干爽清脆，易折断，断面平整；硫熏百合则手感偏软、发潮，不易折断，断面发黏。
4.日晒观察法：将百合放在阳光下晒半小时，正品颜色变化不大；硫熏百合可能颜色变暗、发黄，因为硫熏的“美白”效果会因日晒而减弱。
责编：严德赢
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三审：谢峰
来源：大众卫生报
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