观点 | 流量投机不能逾越食品安全底线

2026-03-16 08:22:14

吴睿鸫

广西桂林市象山区市场监督管理局3月14日发布情况通报：近日，网络上关于“一店多开！外卖骑手取餐时发现一个30平方米的店面被分成10家档口变‘美食城’”情况引发大家关注。经调查，涉事公司《营业执照》《食品经营许可证》和从业人员健康证明齐全，为达到引流目的，在某网络餐饮服务平台以同一地址注册了十个不同店名。

30平方米的空间被分割成10个档口，其背后的食品安全隐患不言而喻。狭小的操作空间内，多个档口同时加工、存放食材，极易引发交叉污染；经营布局的擅自改变，也可能导致消毒设施、操作流程不符合规范，与食品经营许可所要求的标准相去甚远。更值得警惕的是，这种“一店多牌”的模式，模糊了经营主体责任，一旦出现食品安全问题，消费者难以溯源维权，相关部门也需花费更多成本排查核实，无疑增加了治理难度。

涉事商家明知擅自改变经营布局违规，却仍为流量铤而走险，本质上是利益驱动下的底线失守。而相关平台作为网络餐饮服务的“守门人”，未能严格落实审核责任，对同一地址注册多个店名的异常情况视而不见，与违规经营的“帮凶”何异？

值得肯定的是，象山区市场监督管理局通过快速处置遏制了违规行为的蔓延，也向市场传递了“治理不缺位、违法必追责”的信号。但要彻底根治“一店多开”这类网络餐饮乱象，仅靠单次整改远远不够。相关部门应持续开展专项整治，不仅查处显性违规，更要深挖隐性乱象，建立常态化巡查机制，利用技术手段排查平台异常注册信息，让违规商家无处遁形；平台必须压实主体责任，完善入驻审核与动态管理机制，对同一地址、同一主体的多店铺注册进行严格限制，从源头堵住流量漏洞。

网络餐饮的便捷性，须建立在安全、合规基础之上。消费者追求的是多样化选择，而非被流量包装的虚假繁荣；商家追求流量无可厚非，但不能以牺牲食品安全、逃避规范为代价。唯有商家坚守合规底线、平台履行主体责任、相关部门持续发力，才能守护好消费者“舌尖上的安全”，让网络餐饮行业健康、可持续发展。

（作者单位：河北省威县税务局）

责编：孙乾丰

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