平江人自己的奶茶

尹伊铭今日平江 2026-03-07 08:23:53

这个春节，许多从外地求学、打工归来的大学生和游子惊讶于家乡的飞速发展，但当他们穿梭在各式美味之间，寻找那份熟悉的味道时，不少人依然选择走进平江本土奶茶品牌“厉厉茶”。

对于他们而言，这不仅仅是一杯奶茶，更是一份只有在家乡才能喝到的味觉记忆，一种平江人心照不宣的文化符号。而对于创始人罗媚媚来说，2025年是她决定“不再向外拓展，而是向内沉淀”的关键一年。

“守”业：在巨头夹缝中寻找定力

从2015年转型至今，从“么哒”到“厉厉茶”，罗媚媚和她的团队经历了从家庭作坊到连锁品牌的蜕变。彼时的她，像极了大多数草根创业者，凭着一股子拼劲和对市场的直觉往前冲。

2019年品牌升级后，厉厉茶曾一度向外扩张，开到了益阳、邵阳等地。然而，面对2025年愈发“内卷”的茶饮市场和热门品牌的不断涌入，罗媚媚做出了一个决定：收缩战线，聚焦平江本土，深耕周边乡镇。

“攻城容易守城难。”罗媚媚深刻感悟道。在大品牌环伺下，守住本土市场的护城河，比盲目扩张更需要实力和定力。这一年，她没有急于开新店，而是把精力全部投入到了内部管理和消费者需求的深度挖掘上。

真诚：是核心竞争力，也是经营哲学

当被问到如何俘获这么多平江人的心时，罗媚媚说：“我们没有太多花哨的技巧，就是真诚。”

这种真诚体现在对产品的极致追求上——每月一次的产品更新频率，在行业内并不多见。无论是应季水果的搭配，还是针对本地口味的微调，厉厉茶始终保持着高频的创新能力。

罗媚媚（左一）与门店员工复盘

这种真诚也体现在对员工的管理上。作为一位女性创业者，罗媚媚深知女性就业的不易。2025年，正因为短暂停下来向外扩张的脚步，厉厉茶推出了一系列“反内卷”操作：从9月份开始实行每季度团建，到11月起全面推行门店员工“月休八天”制度。她希望通过这个平台，不仅为平江女性提供一份工作，更提供一个学习和成长的空间。

“我们要先服务于员工，满足他们的需求，他们才能更好地服务顾客。”罗媚媚认为，只有尊重、爱护员工，才能激发出团队的无限潜能。这一年，即便在罗媚媚生下二胎、正值奶茶销售旺季的7、8月份，这支训练有素的团队依然保持了平稳运营，“真的让我很感动，她们也像是我的家人一样，在后方稳稳地扎营守擂。”

2026年的“新Flag”：更进一步

“其实2025年对我们来说，是‘守’的一年。”罗媚媚坦言。“守”并不意味着固步自封，虽然这一年厉厉茶没有开拓地理意义上的新版图，但罗媚媚并没有停下学习的脚步。无论是管理技术还是茶饮创新，只要有机会她就会背上背包出发。

“茶饮其实是一个日新月异的行业，如果你不去学习新技术，不去了解年轻人的口味，总想着‘吃老本’是迟早会被淘汰的。”罗媚媚说。

“2026年，我们继续学习更多专业知识，做好产品品质和服务。深耕于一线，探索更多更好的服务体验带给大家。”罗媚媚表示。

正如罗媚媚所说：“当你真的去面对和拥抱变化时，你会发现收获远比想象中多。”2026年，这个春节不打烊的本土品牌，将继续守着这份家乡的味道，也守着一群人的幸福。

守比攻更难，但正因为这份“守”的坚韧与真诚，才让厉厉茶在平江这片土地上，扎下深深的根，长出枝繁叶茂的树。

作者：尹伊铭

责编：杜立

一审：杜立

二审：徐典波

三审：姜鸿丽

来源：今日平江

我要问