寻味源头看企业|走进食掌柜：以味载道，二十年匠心之路

黄夏月 2026-03-06 15:00:27

一锅老汤熬了二十年，一根棒骨托起一道招牌。近日，“寻味源头看企业”采访团队来到湖南省预制菜产业协会副会长单位湖南智辰农业有限公司，探寻其如何用时间熬出湘菜食材的醇厚底色。

企业自2005年成立以来，已建立起从种植、研发到生产、配送的全产业链体系，并于近期获评“2025湘菜食材产业标杆企业”。旗下主力品牌食掌柜历经近二十年深耕，成为服务餐饮市场的核心力量，其产品孜然棒棒骨荣获“年度金牌健康年菜”称号。

此外，企业构建了协同发展的品牌矩阵：新兴品牌林玖旺专注于豆角、红薯叶等特色农产品的开发；延伸品牌厨艺先锋亦在相关领域持续深耕。三大品牌在特色食材、传统腊味及半成品包装菜等方向各展所长，共同支撑企业构建多层次的产品体系，为餐饮标准化与多元化消费场景提供完整解决方案。

图为：智辰农业“林玖旺”-安化翠豆角、老坛红薯叶等菜品展示

品牌创始人彭林英围绕企业发展与产业协同等方向进行了交流。企业近年来持续完善产业链布局，强化从源头到研发的体系建设，并着力推进品牌内容构建与行业资源联动，积极探索服务场景的延伸与价值传递。

食掌柜所展现出的、从供应链到品牌端的体系化建设能力，扎实而富有成效。湖南省预制菜产业协会会长陈胜年表示：“协会将致力于营造更优质的协作环境，支持会员企业稳健发展，合力推动湖南预制菜产业提质增效、行稳致远。”

作者：黄夏月

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