怀化市鹤城区第二幼儿园：严抓食品安全守护幼儿“舌尖上的安全”

科教新报 2026-03-05 17:16:44

科教新报·新湖南客户端讯（通讯员李函素邓珍）为切实筑牢幼儿园食品安全防线，营造干净、卫生、放心的就餐环境，近日，怀化市鹤城区第二幼儿园围绕食堂环境卫生、人员健康管理、食材质量管控等关键环节，全面开展食品安全部署工作。

开学前，幼儿园组织专人对食堂操作间、就餐区等重点区域进行全方位大扫除，彻底清理卫生死角。同时，严格对照食品安全标准，对防鼠、防蝇、防尘“三防”设施、挡鼠板、纱窗等设备进行全面检查和维护，确保各类防护设施完好有效。餐具、厨具、容器严格执行清洗、消毒、保洁全流程规范，实行定点分类存放，从源头杜绝二次污染。

在人员管理上，幼儿园严格落实从业人员健康管理制度，全体食堂工作人员均持有效健康证上岗，并在开学前完成全面健康排查。工作期间，工作人员统一身着整洁工作服，规范佩戴工作帽与口罩，严格执行洗手消毒流程，以良好个人卫生保障饮食安全。

在食材管控环节，幼儿园严守食材准入关口，严格执行采购索证索票、进货查验制度，坚决杜绝过期、变质、来源不明食材进入食堂。食材储存严格执行生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开要求，做到分类管理、规范摆放。

通过此次专项会议，幼儿园将以最严谨的标准守护孩子们“舌尖上的安全”，让家长放心，让社会满意。

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来源：科教新报

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