春节老人吃“黏食”易卡喉，需要警惕异物梗阻

高煜棋三湘都市报·网站 2026-02-18 19:55:29

三湘都市报·新湖南客户端2月18日讯（全媒体高煜棋通讯员乔木戴梦瑶）春节期间，糍粑、年糕、汤圆等软糯香甜的传统美食，是家家户户餐桌上的常客，但对于老年人、低龄儿童等特殊人群来说，这类食物其实并不够“友好”。

今日，湖南省第二人民医院急诊科主任、主任医师周启兵提醒，每逢春节假期，因食用黏性食物卡喉导致窒息的老年患者，都会扎堆出现在急诊科。

周启兵介绍，糍粑、年糕、汤圆、驴打滚、糯米糕等，均以糯米为主要原料，黏性极强、质地软糯、不易咀嚼和吞咽，而老年人身体机能的衰退，从而让这类食物的危险性成倍增加。一旦卡喉，老人难以第一时间做出有效咳嗽、呼救，窒息会在短时间内加重。

那么出现什么情况时，我们需高度警惕气道异物梗阻？周启兵介绍，一旦发现老人或孩子进食后出现突然不能说话、剧烈咳嗽、呼吸困难、口唇发紫、双手掐喉等表现，应立即判断为气道异物梗阻。

“出现这些现象，需分秒必争做急救。”周启兵提醒，针对清醒能咳嗽者，可鼓励患者用力咳嗽，不要拍背，避免异物越卡越深；若清醒不能咳嗽或无法发声者，建议立即实施海姆立克急救法。针对意识丧失、无法站立者，须立即放平患者，进行心肺复苏，同时拨打120。

周启兵提醒，春节期间给家中老人备餐时，需注意尽量避免糯米类食物，并尽可能把食物切小煮烂，避免大块、黏性、有韧性的食物。此外，老人在进食时需保持专注，尽量做到吃饭时不说话、不看电视、不催促，细嚼慢咽，且避免一次进食过多，减少吞咽压力。

作者：高煜棋

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来源：三湘都市报·网站

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