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肖昕翔 侯一帆 新湖南客户端 2026-02-17 21:59:45
新湖南客户端2月17日讯（通讯员 肖昕翔 侯一帆）今天，“凤凰一桌菜邀你来品尝”美食展示活动在湘西土家族苗族自治州凤凰古城十字街正式拉开帷幕，活动将持续至2月22日（大年初六），为广大游客和本地居民们带来一场独具凤凰特色的春节美食盛宴。
活动首日，3家餐饮商家率先登场，现场展示苗王至尊牛头、酸汤腊猪脚、柴火鸡等的制作工艺。灶台火光熊熊，厨师们娴熟翻炒，浓郁香气弥漫整条街道，吸引大批游客观摩拍照，不少游客驻足等待试吃。4家本地食品企业同步设展，腊肉、香肠、猕猴桃果脯等特色产品琳琅满目，工作人员现场加热试吃装，让游客即时感受地道风味。
本次“凤凰一桌菜”正式开席有苗家酸汤腊排骨、柴火鸡、社饭、血粑鸭等经典湘西风味集中亮相，食材取自本地生态种养，以传统柴火灶与苗家技法烹制，鲜香醇厚、年味十足。
北京游客覃美斯说：“餐饮商家，用这种方式和大家分享，我觉得更加别具风味。比平时去店里自己花钱买，更多一种人情味。”
陕西游客左欣灵表示：“酸菜非常开胃，配汤更鲜美，真的很好吃。像昨天吃的小炒黄牛肉、外婆菜等，感觉就非常下饭，腊肉也很好吃。”
广东游客胡女士说：“酸菜腊猪脚，吃起来暖暖的，身体挺舒服。”
本次活动聚焦“一桌菜读懂一座城”，整合古城优质餐饮商户与非遗美食技艺，打造标准化、特色化、体验化的凤凰美食名片。活动期间，游客既可在吊脚楼围坐享用团圆宴，也可参与品苗茶、长桌宴等互动沉浸式体验，在美食中感受苗族民俗文化与古城烟火气。
责编：杨元崇
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来源：新湖南客户端
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