湖南日报全媒体记者 李成辉

“主播一张嘴，啥话都敢吹”。近年来，食品已成为电商直播带货的主流品类之一，在为广大消费者提供便捷选购新渠道的同时，虚假宣传、假冒伪劣、销售过期食品、诱导场外交易等乱象也层出不穷，引发社会广泛关注。

针对食品直播领域存在的突出问题，国家市场监管总局近日发布《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，为食品直播电商行业划红线、立规矩。该《规定》将于3月20日起正式施行，将进一步压实直播电商主体责任，守护人民群众“舌尖上的安全”。

食品直播乱象频出

夸大宣传、不实推介已成为食品直播行业“顽疾”。连日来，记者在多个食品直播间观察发现，部分主播为引流冲量，肆意夸大产品功效、隐瞒真实成分，使用煽动性、误导性话术诱导消费。

2月11日晚8时许，某平台直播间，主播在推介一款养生茶时，公然宣称可“调理三高、辅助治疗慢性病”，甚至暗示“长期喝能少吃药”。而事实上，该产品既不属于保健食品，更不具备药品属性，主播口中所谓的“神奇疗效”，明显涉嫌虚假宣传。

假冒伪劣同样是直播食品领域的突出问题。部分商家利用直播门槛较低的特点，销售“三无”食品，安全隐患突出。如，此前引发广泛关注的“不含红薯的红薯粉”“问题月饼”等事件，以及消费者反映的“牛杂煲货不对板、以次充好”等情况，均暴露出行业乱象。

另外，食品安全、价格欺诈等问题也屡有发生。部分直播间对生鲜等食品保鲜措施不到位，易出现变质问题；有的食品未经过严格质量检测，存在微生物超标、添加剂使用不规范等风险。还有主播惯用“先虚标原价、再打折促销”的套路，制造“捡便宜”假象，实则设置价格陷阱。

种种问题交织，使得食品直播成为消费投诉的“重灾区”。据中国消费者协会相关报告显示，直播带货投诉中近四成涉及虚假宣传，其中食品类问题占比尤为突出。

明确带货责任清单

直播带货行业热度持续攀升，但不少主播并非专业食品经营主体，缺乏系统的食品安全专业知识与合规意识，已然成为行业突出的合规隐患。

记者梳理近两年直播达人“翻车”案例发现，多数问题的核心根源，在于未严格落实食品安全主体责任。主播们既欠缺基本的食品安全知识储备，直播选品前也未核实产品属性、成分、功效等关键信息，更未履行产品出厂合格证明查验等法定义务，“翻车” 并不让人意外。

省产商品质量检验研究院高级工程师严礼介绍，此次出台的新规，首次明确直播电商经营者涵盖四大主体，即直播电商平台经营者、直播间运营者、直播营销人员、直播营销人员服务机构。这四类主体构成食品线上销售完整链条，新规层层厘清各环节责任，明确专属“责任清单”，强化全链条刚性约束，破解责任虚化难题。

作为链条核心，直播营销人员（尤其是名人、网红）的责任被重点明确：必须建立严格选品制度，细致核验食品相关信息，且相关记录需留存不少于三年备查；同时严格履行进货查验义务，保证直播信息真实，严禁虚假宣传。这意味着，即便直播达人是食品安全领域“外行”，也需通过培训、委托专业机构等方式提升合规能力，从源头筑牢食品安全防线。

网络主播在​直播带货 湖南日报全媒体记者 李成辉 通讯员 周欣 摄

《规定》还明确直播电商平台为食品安全“总把关人”“第一责任人”，结合其技术与数据优势，提出更高风险管控要求，确立“智能监测、排查调度、快速处置”全流程工作机制。具体而言，平台需将直播间运营者主体资质、直播食品合规性、直播行为合法性等纳入《食品安全风险管控清单》，直播前严格查验相关资质，直播中通过智能监测排查虚假宣传、假冒伪劣等乱象，直播后留存三年销售记录，为后续维权与监管提供坚实依据。

提醒：牢记“三看、六不、一留”

《规定》施行在即，食品直播电商将逐步告别“野蛮生长”，进入规范化、法治化发展阶段。这既是对直播经营者的刚性约束，也是对消费者合法权益的有力保障。但在此提醒广大消费者，直播带货信息密集、节奏较快，容易诱导冲动消费，在直播间购买食品时，务必保持理性判断，牢记“三看、六不、一留”，切实守护自身合法权益。

“三看”——多看一眼再买。看资质：是否公示营业执照和食品经营许可证，涉及特殊食品的，重点核对批准文号或注册号。看标签：确认商品为正规预包装食品，标签信息齐全，谨慎购买“农家自制”“纯手工”等无证自制食品。看评价：尽量参考多种渠道口碑，警惕直播间内“清一色”好评。

“六不”——这些风险莫踩。不信伪专家，警惕身着白大褂、伪“数字人专家”主播，普通食品不得宣传保健功效，保健食品不得宣传治疗功能；不转私人账，要求私下转账、扫码支付或点击不明链接的，多为诈骗前兆；不跟假节奏，主播呐喊、紧凑背景音乐、倒计时抢购易诱导冲动下单；不贪小便宜，赠品多为诱饵，警惕后续高价推销；不听极端话，对“绝对安全”“药到病除”等宣传保持高度警惕；不进私密群，避免在无商品评价、无交易记录的私域社群下单，此类场景维权难度大。

“一留”——维权证据别丢。下单时建议留存证据，可截图或录屏保存直播承诺、支付凭证和订单信息，视情况保留沟通记录。收货后及时查验食品质量，必要时录制开箱视频。

李成辉 制图​

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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