辰溪：小小羊肚菌，让冬闲田变“增收田”

李夏涛杨璐绮米周文湖南日报·新湖南客户端 2026-02-06 10:25:22

湖南日报·新湖南客户端2月6日讯（通讯员杨璐绮米周文记者李夏涛）“今年种植羊肚菌40亩，预计亩产量超500斤，总产值约70万元。”2月6日，看着长势喜人的羊肚菌，辰溪县辰阳镇张家溜村党支部书记张齐浩说。

羊肚菌素营养价值高，市场需求旺且价格稳，是名副其实的“金菌菇”。在张家溜村，这枚小小的羊肚菌，让冬闲田变身“增收田”。种植基地里，一朵朵菌盖饱满、色泽鲜亮的羊肚菌争相破土而出，村民在菌垄间娴熟地采摘、分拣、装篮，脸上满是丰收的喜悦。

张家溜村打破传统单一种植模式，引进羊肚菌产业，以“村集体经济+农户入股”模式盘活闲置土地，羊肚菌3个多月的种植周期，让冬闲农田焕发新活力。目前，该村羊肚菌种植已提供50个就业岗位，参与农户年均增收超2万元。

“以前冬天闲在家，现在基地务工每天110元，一冬能挣好几千，今年的年货钱不愁了。”村民张群英告诉记者，她家3亩田流转有租金，在基地干活能学技术还能照顾老小，比外出打工强。

作为基地老员工的村民张通新，已熟练掌握管护、采摘核心技巧，从农户变身“产业工人”。“基地提供就业还教技术，现在我懂了种植门道，自己也开始小规模试种，跟着村里一起富。”张通新对羊肚菌种植充满信心。

产业兴则乡村兴。张家溜村羊肚菌产业的蓬勃发展，是辰溪县乡村振兴的生动缩影。下一步，该村将扩大种植规模至80亩，探索烘干、深加工等产业链延伸，打造“种植+加工+销售”一体化体系，带动周边村庄共同发展，形成“一村带多村、产业共发展”格局，让更多村民在产业发展中鼓足钱袋子。

作者：李夏涛杨璐绮米周文

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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