厅长通道直击丨罗双全：推动外卖平台设置“减盐减油”选项模块

湖南日报·新湖南客户端 2026-02-05 18:02:41

湖南日报全媒体记者彭可心王亮摄影童臻熙后期周林熙美编周圆

“‘减盐减油’看似是个口号，其实是我们实施健康优先发展战略的具体举措，也是推动以治病为中心向以人民健康为中心转变的生动实践。”2月5日上午，在省十四届人大四次会议第二场“厅长通道”上，省政协常委、省卫生健康委主任罗双全介绍，2025年，省卫生健康委作为牵头部门，积极协同宣传、商务等部门推进“减盐减油”三年行动计划，取得了阶段性成果。

健康理念已经生根发芽。邀请了一批知名人士担任宣传大使，通过公交、地铁、户外大屏的健康提醒，向全社会发出健康生活倡议。走进社区、学校、企业等开展科普宣传活动超千场，引领社会各界广泛关注健康生活方式。

应用场景更加丰富。联合多部门举办“健康湘菜”烹饪技能大赛，推动健康湘菜从理念走进厨房、走向餐桌。制定了湘菜减盐减油“团餐”地方标准，并推出了50道示范菜品；推动1200余家集中用餐单位开设“低盐低油”供餐窗口。

重点人群健康教育更加精准。依托家庭医生，强化了慢病人群的健康教育，通过控制盐油摄入量降低发病风险。同时，强化营养指导员培训，全省营养指导员队伍扩大到2830人，这些专业人员正在学校、社区为“一老一小”等重点人群的膳食营养指导发挥积极作用。

罗双全介绍，省卫生健康委将按照三年行动计划总体部署，重点在三个方面发力。

在健康教育上再发力。依托全民营养周、健康素养宣传月等活动，广泛开展健康科普宣传，年度开展不少于1000场次的“五进”健康教育活动，进机关、进企业、进社区、进学校、进园区，努力确保全省居民健康素养水平达到38%以上。

在应用场景上再拓展。联合相关部门开展更多形式的健康烹饪技能大赛，让掌“勺”人拿捏好油盐的“量”。同时推动外卖平台设置“减盐减油”选项模块，引导大型商超开设低盐低脂专区，推动食品企业开发更多的低盐低油产品，让健康消费更可及、可感、可得。

在服务能力上再提升。今年将发布湘菜减盐减油“二十四节气药膳”地方标准，再推出50道示范菜品，力争年底营养指导员达到4000人，引导餐饮企业向“营养化、健康化、标准化”发展。

“减油减盐，你我都在现场，你我都是主角，我们一起参与。”罗双全掷地有声。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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