湖南日报·新湖南客户端 记者 蒋睿

1月27日，“融城聚能·扩需焕新”——长沙&湘潭新零售企业协同发展交流会在湘潭市雨湖区华银大酒店成功举办。湘潭市、区两级领导，与来自长沙、湘潭两地的企业及商会代表共聚一堂，围绕长株潭一体化背景下新零售领域的协同合作、新消费市场的构建路径以及新技术赋能消费升级等议题，展开了深入的交流与探讨。

消费是经济增长的“压舱石”、主动力。2025年12月10日至11日召开的中央经济工作会议，明确把“坚持内需主导，建设强大国内市场”列为2026年经济工作首要任务。

面对建设强大国内市场的新使命，本次交流会正是雨湖区焕新商业发展、拥抱新消费浪潮的一次有力回应与务实行动，旨在聚合新零售企业力量，为长株潭区域消费升级与市场格局的优化注入全新动能。

相聚雨湖，他们为何而来？

在此参会的嘉宾中，记者发现了除了湘潭本地成长起来的步步高，万利隆外，还有长沙新零售企业的代表性人物：墨茉点心局联创、地道长沙民艺馆馆长谢振，黑色经典品牌创始合伙人卢路成以及湖南红尘餐饮管理有限公司董事长邹冉冉。

他们为何来到雨湖？

答案，藏在雨湖绵延数百年的商贸底蕴与当下蓬勃向上的商业生态中。

千里湘江奔涌至湘潭雨湖境内，挽住一湾碧水，勾勒出U形弧线。这方被湘水滋养的沃土，曾是中南腹地的商贸枢纽，舟楫如织，商贾辐辏，“金湘潭”“小南京”的美誉声名远播，浸润了数百年岁月。

那时的江岸，十八总码头依次排开，樯桅如林，帆影蔽日。岸边米市、药都、布市等星罗棋布，客商往来，络绎不绝。诗人笔下“瓦樽迎海客，铜鼓赛江神”的生动景象，正是这“工商十万，商贾云集”盛况的绝佳写照。自晋时初成小镇，至明清达至鼎盛，这里的每一次潮起潮落，都激荡着财富与梦想的浪花。

沧海桑田，斗转星移。过往的商贸传奇还在延续，在雨湖这片热土上演变为一场传统与新潮深度对话、文旅与商业水乳交融的消费盛景。

昔日樯桅林立的江岸，如今被万楼·青年码头的璀璨灯光所点亮。600余个集装箱堆叠出全国最大的集装箱集市，与“湘潭眼”摩天轮一同勾勒出城市新天际线。

承载着“金湘潭”记忆的窑湾历史文化街区，汇聚了主题民宿、特色餐饮、风味小吃、文化体验、亲子游乐等多元业态商业品牌，让曾经的老街，焕发出新生命。

雨湖区九华街道“步步高新天地—红星美凯龙”双核商业带已形成了特色餐饮、时尚零售、休闲娱乐为主导的生活性服务业集群，吸引了近千户各类企业和个体商户。

雨湖深厚的商贸土壤，也孕育了一批实力强劲的零售企业。

全国首家民营连锁超市上市公司、湖南省零售行业龙头企业步步高从雨湖走向全国；在雨湖街头的一间10多平方米面包小店起家，湖南万利隆食品有限公司，历经30余年深耕，已成长为拥有300多家自营门店的烘焙行业龙头连锁企业……诸多零售企业从雨湖起步，向全省乃至全国辐射。

此次新零售领军人物的到来，是对雨湖深厚商业基因与当下焕新活力的双重认同。他们在此探寻的，不仅是雨湖新零售、新消费发展状况，更是长株潭消费市场一体化发展的未来机遇。

聚光灯下，他们谈了哪些金点子？

新零售企业如何拥抱新技术？如何让品牌更加年轻化？同种商品如何走出差异化道路？传统文化如何赋能新零售？长沙、株洲、湘潭三市新零售企业如何才能合作共赢……会上，来自长沙的新零售企业家与湘潭本土零售企业负责人展开对话，智慧碰撞间金点子频出，引来会场热烈掌声。

在AI技术浪潮下，新零售企业正通过具体应用不断提升体验与效率。

步步高九华新天地总经理莫霏介绍，公司在超市部署的AI智能电子秤能自动识别商品，减少了顾客称重排队时间；同时，购物中心开通的无感支付让结账与积分同步完成，提升了便利性。在运营端，公司计划于2026年启用AI智能巡检，通过摄像头自动排查卫生与安全隐患，以优化人力分配；智能停车场系统则有效缓解了高峰期的停车压力。这些技术投入已取得切实回报，助力公司在2025年三季度实现营收26%的显著增长。

湖南万隆食品有限公司湘潭分公司总经理许桂分享了企业38年的发展历程与当前发展战略。

许桂说，在品牌与产品方面，公司着力推进品牌年轻化，全面升级产品、服务及营销策略以契合年轻客群需求；同时大力提升产品力，在2025年投入专项研发经费与团队，优化全流程以夯实品质基础。在经营策略上，公司通过优化供应链与提高管理效率，将部分红利让渡给消费者，提升产品质价比。同时，规划全年约15档主题营销活动，打造富有节日情感共鸣的产品，创造情绪附加值。

“我不要去做差不多的事情，我要做不一样的事情，我才有我存在的价值。”交流会上，欢喜烧麦创始人邹冉冉分享了自己的创业心得。她选择烧麦这一传统、刚需且高频的品类切入市场，正是看中了其作为“超级大单品”在庞大早餐市场中的独立发展潜力。

基于这一判断，欢喜烧麦通过持续的产品升级来打破传统糕点店的同质化竞争，用提升价值感的方式拉高客单价。尽管曾因定价承受舆论压力，但品牌仍坚持这一策略，以保障毛利空间和品牌调性。清晰的差异化路径带来了显著成果，品牌在5年多时间里发展至200家门店，并于2025年8月成为中国烧麦门店数第一的品牌。

邹冉冉还特别提及了长株潭一体化带来的独特机遇。她介绍，长株潭三市地理上紧密相连，如今已形成“销售与总部落户长沙、生产加工放在湘潭、物流仓储依托株洲”的高效协同模式。

传统中式点心如何闯出新路？

谢振分享了品牌的探索心路。品牌自2020年创立之初，便以“一盒点心带走长沙”为理念，瞄准新中式烘焙市场，致力于弘扬中国民艺文化。通过精准把握00后国潮兴起的趋势，将传统文化元素融入品牌与产品，墨茉点心局成功吸引了年轻消费群体。

面向注重情绪价值、体验与文化的“第三消费时代”，谢振表示，公司正积极进行战略升级，计划重新布局店型，并开设融合文化体验的“地道长沙民艺馆”作为线下流量入口，持续开拓传统点心的现代表达。

交流会上，企业家们纷纷表达了对长株潭一体化协同发展的期待。大家纷纷表示，将积极借助长株潭一体化深入发展的战略契机，在品牌共建、市场共享、产业链协同等方面加强探索与合作。通过3市企业的优势互补与资源整合，共同塑造区域商业新生态，助力长株潭新零售产业迈向更高质量的发展。

拥抱新消费，老城区有何底气？

对于一座城市的老城区而言，拥抱新消费浪潮不仅需要决心，更需要坚实的基础。千年雨湖，到底有哪些底气？

先看消费实力和意愿。

2025年，雨湖区GDP突破900亿元，人均GDP稳居全省前列，社会消费品零售总额同比增长6.3%。强劲的经济实力、充裕的居民可支配收入，构筑起庞大且稳固的消费基本盘，为新零售、新消费品牌落地生根，提供了充足的市场空间与消费活力。

这里坐拥湘潭大学、湖南科技大学、湖南软件职业技术大学、湘潭理工学院等多所高校，集聚了数量庞大的青年学子，形成了极具活力、追求新潮的年轻消费群体，他们对新零售、新场景、新体验有着天然的敏感度与消费意愿，为新消费品牌落地生根，提供了充足的消费市场。

独特的历史文化底蕴，是新消费场景创造的灵感源泉。

除了现有的万楼·青年码头，窑湾历史街区，雨湖区正以积极筹备湖南省第六届旅游发展大会为契机，全面、系统地推进历史文化资源的现代转化与活化利用。

一方面，重点文旅项目全面启动与升级，为消费场景注入新内容。杨梅洲、榜眼故居、宽裕粮行二期等关键项目已全面启动；同时，城正街历史文化街区的基础设施与河西片区观摩线路的环境整治工作也在扎实推进。此外，该区更通过引进湖南芒果文旅等龙头企业落地投资，以及获得社会力量对榜眼故居、宽裕粮行的捐建支持，成功多渠道筹措资金超过8000万元，为历史街区的可持续运营奠定了坚实基础。

在项目硬件升级的同时，商贸文旅加速融合。雨湖区还通过持续举办“新春年货节”、“老潭州纳凉季”等主题消费活动，聚拢烟火气；打响 “吃在湘潭 寻味雨湖” 美食品牌，在迎宾东路、潭州大道万楼段打造出两条特色美食街区。与此同时，华丰实业总部回迁至基建营，老牌商业体康星百货则以 “乐润荟” 的新形象重装启航，核心商圈也迎来焕新。

消费生态的繁荣，最终由一个个经营主体来实现。优良的营商环境举措，是企业落户扎根的关键支撑。

自湘潭市“企业服务专员”工作启动以来，雨湖区高位统筹，各部门协同发力，统筹发改、工信、商务、税务等28个涉企部门及15个乡镇街道，选派了92名服务专员，精准对接工业、商业、服务业等领域的488家规上及临规企业，实现了重点企业的服务全覆盖。

专员们不仅提供“贴身”服务，更致力于“解难”与“培育”。针对临规企业在财务规范、产能提升等方面的“卡脖子”问题，雨湖区开展专项辅导，并全部办结企业反馈的12个问题与建议，做到了“事事有回应、件件有着落”。

商贸底蕴厚积薄发，经济底气持续夯实，营商环境不断优化，长株潭融城势能加速释放。雨湖正以老城新姿，在新消费浪潮中勇立潮头，汇聚本土龙头与外来新锐的发展合力，解锁消费升级新路径，擘画区域商业协同发展新蓝图。

新消费下半场，我们看雨湖！

【记者手记】

雨湖，商业生命力令人动容

参与长沙&湘潭新零售企业协同发展交流会，雨湖这片土地的商业生命力令人动容。

从明清“金湘潭”的帆影桨声，到如今万楼、窑湾的烟火气，百年商贸底蕴从未褪色，反而在新消费浪潮中焕发新生。

步步高的AI技术落地、万利隆的年轻化转型，印证了老品牌的韧性；墨茉点心局的文化赋能、欢喜烧麦的差异化路径，彰显了新势力的活力。这些企业的成功经验证明，新零售企业发展既需要对市场本质的深刻洞察，也需要敢于重塑规则的勇气。

交流会的核心，早已超越企业间的对接，而是长株潭一体化发展的生动实践。“长沙总部+湘潭生产+株洲物流”的模式，让三市优势互补，也让雨湖成为区域协同的重要枢纽。

新消费的下半场，是底蕴的较量，更是生态的竞争。在雨湖，我们看到了一个老城如何将自己的过去，活成未来的优势。

责编：蒋睿

一审：彭婷

二审：颜石敦

三审：白培生

来源：湖南日报·新湖南客户端

版权作品，未经授权严禁转载。湖湘情怀，党媒立场，登录华声在线官网www.voc.com.cn或“新湖南”客户端，领先一步获取权威资讯。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。