千年贡莲绽新彩

——解读湘潭湘莲荣膺中国消费名品背后的产业密码

湖南日报·新湖南客户端 吴新春 罗起

近日，在工业和信息化部发布的2025年度中国消费名品名单上，湘潭湘莲以区域品牌之姿荣耀登榜，与安化黑茶、南县稻虾米等省内6个品牌一同入选，与云南白药、溜溜梅等全国知名品牌比肩而立。这枚承载着湖湘农耕文明基因的“水中珍宝”，正以科技创新为笔、产业振兴为卷，在湘江之畔书写着从千年贡品到消费名品的嬗变传奇。

古莲新生：从朝廷贡品到千亿集群的时空跨越

在湘潭县花石镇的万亩荷塘里，“寸三莲”舒展着千年风韵。享有“中国湘莲之乡”美誉的湘潭县，种植湘莲历史可追溯至两千年前，自南朝文人江淹在《莲华赋》中为其冠名，“湘莲”便与这片土地血脉相连。湘莲的特色品种“寸三莲”自明代起便是朝廷贡品，更凭借“肉色乳白、清香四溢，细腻软糯”的优良品质享誉中外。1995年，湘潭县荣获“中国湘莲之乡”美誉，作为“湘莲”国家地理标志保护产品的核心产区，县域“湘莲精深加工产业集群”辐射全域，已成为主导优质特色产业，辖区内花石湘莲产业园更发展为全国规模最大的莲子集散中心。

“2025年，湘潭县湘莲精深加工产业集群总产值达83.98亿元，同比增长1.9%，全国市场占有率82.7%，出口额超70%，获评省级特色产业集群。”湘潭县有关负责人指着规划图介绍，花石镇作为产业核心区，集聚了全国最大的湘莲生产基地和贸易集散中心，现有规模工业企业16家、农业产业化龙头企业11家，涉及湘莲种植、加工、贸易的企业122家、合作社93家、家庭农场52家、个体435家，年加工湘莲近10万吨，花石湘莲全产业链综合年生产总产值超80亿元，产品广受市场青睐，畅销全国各地并远销海外。

这份成绩单的背后，是政策赋能的强劲支撑。湘潭高度重视湘莲产业发展，制定《湘潭县湘莲产业发展规划（2019-2030年）》《湘潭县产业强县“百十亿”工程激励措施》《湘潭县花石镇加快培育壮大湘莲特色产业实施方案（2025年-2027年）》等系列政策，成立由县政府主要领导负责的专项领导小组，统筹农业农村、财政、工信等多部门资源，设立专项发展资金，强化土地、人才、技术等关键要素供给。同时，金融机构精准发力，为企业提供贷款、融资担保等多样化服务。在全方位政策加持下，湘莲产业运营稳健，产业集群更获评省级特色产业集群。

目前，湘潭正在打造一个集湘莲加工、仓储、贸易、物流、电子商务、研发为一体的现代化湘莲产业园区。一期投资3.5亿元、总面积145亩，6家入园企业已陆续量产，实现产能和税收翻番。2025年已启动湘莲加工园2.1期建设，目前已引进4家湘莲精深加工及机械制造企业，还将重点引进产业上、下游配套企业入园，提升湘莲产品附加值，扩大园区企业集聚效益。

科技赋能：从品种改良到数字转型的创新突围

近年来，“寸三莲”品种出现退化迹象。面对挑战，湘潭县在花石镇设立400亩“寸三莲”原种场，与市农科所、湘潭大学等科研院所深度合作开展提纯复壮与品种改良，成功培育出抗病性更强、品质更优的“寸三莲抗病1号”等新品种，从源头上守护“莲乡芯片”。

为激发产业创新活力，以1个省级工程技术研究中心和3个省级企业技术中心为核心的创新平台体系已构建起来。湖南杉爱食品、湖南和亿莲业、湖南万荷堂等龙头企业引领创新风尚，研发投入分别同比激增117.13%、68.58%、94.85%，加速推动技术革新。截至目前，集群已斩获53项发明专利，从业人员每万人发明专利拥有量达81.41项，同时积极主导标准制定，共参与制定2项国家标准、9项团体标准和4项地方标准，完善的标准体系为产业健康发展筑牢根基。今天的湘潭湘莲产业已告别简单初加工模式，实现从“卖原料”到“卖产品”、从“卖数量”到“卖品质”的跨越，除传统磨皮白莲、红莲外，银耳莲子羹、荷叶茶、莲芯茶、莲子酒、莲蓉、膨化莲子零食、即食藕条藕片等多品类产品层出不穷。

更为可贵的是，产业发展与生态保护实现了和谐共生。集群在泥湾村等地推广的“莲鳖共养”“莲鱼共生”等生态综合种养模式，让农药化肥使用量下降四成，亩均收入却增加了三成。莲田化为生态湿地，产出绿色产品，吸引游客体验，形成了“一水双收、一田多效”的良性循环。

在莲冠湘莲的智能化车间里，自动化生产线正以日产50吨的速度生产磨皮白莲，较传统工艺节约成本200万元/年。“我们通过工业互联网平台实现生产数据实时监测，产品合格率提升至99.6%。”企业负责人介绍。如今，湘潭县65.26%的集群企业接入数字化平台，线上交易额年均增长40%，线下400个销售网点与商超渠道深度融合，构建起线上线下融合的销售生态。

更令人振奋的是三产融合的深度探索。花石镇打造的“荷田观光—古迹寻访”旅游线路，吸引游客百万余人次，带动餐饮、民宿收入翻番。湖南宏兴隆公司的“寸三莲”观光种植基地，将采莲体验与非遗展示相结合，让游客在荷香中感受“接天莲叶无穷碧”的诗画意境。盛夏时节，十万亩荷花盛放，吸引众多游客前来，带动餐饮、采摘体验全线繁荣，实现“荷花盛开的季节，连空气都能卖钱”的生动场景。湘莲产业，正从单一农产品加工向“农业+文旅”多元化发展转型。

品牌崛起：从区域特色到全国标杆的跨越之路

在湘潭县湘莲研究会的实验室里，研发人员正针对年轻消费群体开发一款全新口味的莲子羹。“我们立足健康需求，推出银耳莲子羹、荷叶茶等20余款新品，复购率达35%。”工作人员介绍，该县培育出11家省级专精特新企业、31家国家高新技术企业，形成“宝湘园”“荷忆”“荷湘·悦色”等知名品牌矩阵。

品牌影响力的跃升离不开龙头企业的示范引领。

湖南良源食品股份有限公司是省级农业产业化龙头企业与国家高新技术企业，也是“莲三代”胡培源返乡创业打造的湘莲标杆企业。其主打品牌“荷湘·悦色”，依托1500亩标准化种植基地，产品获绿色食品与富硒认证，涵盖多种精深加工湘莲制品，品牌以9项专利技术加持，2025年营业额已达1.5亿元。

湖南和亿莲业股份有限公司是国家高新技术企业与专精特新“小巨人”企业，集湘莲全产业链于一体。其核心品牌“荷忆”磨皮白莲屡获国内外奖项。品牌主打去芯干货产品，远销西欧及东亚各国，深受消费者与馅料厂家信赖。

湖南金隆食品股份有限公司是市级农业产业化龙头企业、国家高新技术企业，湘莲地理标志保护产品使用单位，是花石镇湘莲精深加工先行者，主打品牌为“宝湘园”。其湘莲五花鲜肉粽还斩获2024年中部农博会金奖。依托1.6万亩“寸三莲”自有基地，企业打造了低糖、无糖等8种莲蓉产品，获绿色食品认证。

“从入选中国消费名品到打造世界级产业集群，湘潭湘莲正以‘莲动力’激活乡村振兴新引擎。”湘潭县一位负责人表示，湘潭县湘莲精深加工产业集群从业人员超10万人，每年发放人工工资近5亿元，花石湘莲加工园提供的“家门口”就业岗位，让众多村民实现“挣钱顾家两不误”，真正实现“莲业兴，乡村旺”。

当清晨的第一缕阳光洒在花石镇的荷塘上，露珠在莲叶间滚动，映照出湘潭湘莲产业的璀璨未来。从《莲华赋》里的文人雅趣，到现代工厂的智能制造；从田间地头的传统种植，到全球市场的品牌角逐——这颗“水中珍宝”正以千年积淀的文化底蕴为根，以新时代的创新实践为翼，在消费升级的浪潮中绽放出更加绚丽的光彩。正如一位老莲农所说：“我们的湘莲，不仅从前能端上皇家的御案，更能走进今天亿万普通百姓的餐桌！”

责编：胡孟婷

一审：胡孟婷

二审：蒋睿

三审：白培生

来源：新湘潭客户端