杀年猪、喝刨汤、赏民俗，辰溪沙堆村万人赴宴寻年味

李夏涛王润菁刘凯湖南日报·新湖南客户端 2026-01-19 16:41:42

湖南日报·新湖南客户端1月19日讯（通讯员王润菁刘凯记者李夏涛）杀年猪、喝刨汤、品乡味、赏民俗。1月18日，辰溪县火马冲镇沙堆村举办充满“村味”的杀猪宴，吸引近万名游客和村民从四面八方赶来，共赴这场承载传统记忆的民俗盛宴。

上午8时，沙堆村部楼前已是热闹非凡。80张桌椅整齐排列，宰好的黑猪肉洗净切块，灶台下柴火熊熊燃烧，升腾的烟火气中，近200名村民自发参与帮忙，有的负责洗菜切菜，手脚麻利；有的则化身“乡土金牌厨师”掌勺烹饪，大家默契协作，忙得热火朝天。

这场民俗盛宴内容丰富，除了杀年猪，软糯香甜的打糍粑、诙谐灵动的蚌壳戏等活动也热闹登场，让现场的年味愈发浓厚。30多位自媒体主播纷纷架起手机，镜头下的烟火气与欢声笑语通过网络传递，让沙堆村的民俗魅力被更多人知晓。

猪肉炖粉条、酸辣椒炒大肠、芹菜炒猪肉、红烧肉、猪刨汤、猪血豆腐搭配辰溪酸萝卜，一道道热气腾腾的特色杀猪菜端上餐桌，让前来赴宴的客人大快朵颐，在味蕾的满足中感受最真切的乡土温情。

“办得真的好，安排得特别周到。”辰溪市民亚玲感慨，沙堆村的村民和干部都格外热情，他们发自内心想把家乡建设得更好。游客肖钰蓉在网络平台看到杀猪宴的消息后特意赶来，“现场非常热闹，菜也很好吃，这种热热闹闹体验传统民俗的感觉，真的太有过年的味道了。”她说。

这场万人追捧的杀猪宴活动，更带动了沙堆脐橙、稠木湾村红薯粉条等本地特色农产品的销售。沙堆村以民俗为媒，不仅凝聚了乡村人心、唤醒了传统活力，让“村味”十足的民俗活动成为乡村振兴的“流量密码”，让乡村的烟火气转化为可持续发展的持久动力。

作者：李夏涛王润菁刘凯

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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