湘钢一中教育集团市十二中：以练筑防守护舌尖上的安全

科教新报 2026-01-19 14:59:52

科教新报·新湖南客户端讯（通讯员彭勇超谭雅文）为进一步强化校园食品安全应急处置能力，健全应急响应机制，保障全体师生的身体健康与生命安全，1月 15 日，湘钢一中教育集团市十二中组织开展了一场实战化食品安全突发事件应急演练。

本次演练以模拟食物中毒事故为场景，设定于1月15日上午学生就餐后，某班级陆续有3名学生出现呕吐、头昏、头痛、全身乏力等疑似食物中毒症状。班主任第一时间发现情况后，立即上报学校，随后校方当即启动食品安全突发事件应急预案，迅速协调各应急工作小组，一场与时间赛跑的应急救援行动全面展开。

应急响应启动后，各工作组迅速就位、各司其职。事故抢救组立即将发病学生送往学校医务室进行初步检查，同步拨120急救电话，安排专人护送学生前往医院接受专业治疗，并及时联系学生家长告知情况，全程做好陪护工作。校医第一时间对学生身体状况进行细致检查，为后续诊疗提供基础信息。安抚善后组迅速进入各班教室，组织学生暂停上课，通过温和沟通、心理疏导等方式安抚学生情绪，避免恐慌情绪蔓延，同时有序引导其他学生保持安全距离，维护现场秩序。学校相关负责人第一时间向教育局、市场监督管理局、市疾控中心等上级部门上报事件情况，确保信息畅通、响应及时。事故调查组火速赶赴病发班级和食堂现场，工作人员使用一次性杯子规范采集学生呕吐物并做好清晰标注，随后移交市疾控中心进行检测。同时，调查组对食堂进行全面封锁，封存留样柜内的食品样本、可疑食材及制作工具，禁止无关人员接触，严格保护事发现场，为后续溯源调查留存关键证据。

演练现场，后勤保障组全力提供物资支持，配合各工作组完成现场处置、消毒清理等工作；安抚善后组耐心与后续赶来的家长沟通，通报事件进展和学生情况，做好情绪安抚工作。整个演练过程紧张有序，各部门协调联动、反应迅速，严格按照应急预案流程完成了信息上报、伤员救治、现场管控、调查取证、善后安抚等各项工作，达到了预期演练效果。

此次食品安全突发事件应急演练，全面检验了学校应急预案的实用性和可操作性，提升了工作人员应对食品安全事故的应急处置能力和协同配合水平，进一步强化了全体师生的食品安全意识和自我保护意识。湘钢一中教育集团市十二中将以此次演练为契机，持续完善食品安全管理制度，常态化开展应急演练，筑牢校园食品安全防线，为师生健康安全保驾护航。

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来源：科教新报

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