小城新创客㉒｜00后“新掌柜”赵妍捷：为老店装上“青春引擎”

湖南日报·新湖南客户端 2026-01-19 12:26:54

【编者按】

在湖湘的山水城乡间，一股新鲜而蓬勃的创业力量正悄然涌动，他们并非远行的候鸟，而是深耕故土的“归雁”与“新苗”。乡村振兴的沃土上，有新农人用智慧科技激活沉睡的资源；新媒体的浪潮中，有小镇青年用镜头构建传播矩阵；传统技艺的传承中，有匠人为老行当注入时尚灵魂；文旅融合的探索里，有创客将国潮风韵转化为独特体验……他们将个人理想融入县域发展的脉动，在“小”天地里创出了“新”事业，成为推动县域经济社会发展的生力军。

为此，“新湖南云”省级技术平台联合各县级融媒体中心，共同推出《小城新创客》专栏，原汁原味地呈现这群“新创客”“新农人”“新传承人”最真实的创业心声、最鲜活的奋斗故事和最亮眼的创业项目。听他们娓娓道来，看他们如何用脚步丈量乡野，用智慧点亮商机，用情怀书写担当。

我们期待，通过这些来自街头巷尾、充满烟火气息与创新活力的故事，能够吸引更多有志青年看见县域的潜力，感受创业的温度，进而选择扎根湖湘广袤的县域，在这片充满希望的热土上，共同谱写高质量发展的新篇章。敬请关注。

【创客名片】

姓名：赵妍捷

职业：吴记禾泉湖生态农庄运营总监

年龄段：00后

创业地点：湘潭湘乡市

【创客故事】

走进吴记禾生态农业庄园，流水潺潺，鸟鸣婉转。整齐的菜畦间，店员正俯身其间采摘新鲜蔬菜，影下的秋千、草坪上的烧烤区相映成趣，处处透着闲适生机。这些充满年轻气息的场景，都是00后赵妍捷接手后打造的成果。

2024年毕业后，赵妍捷原本计划在外闯荡，却接到母亲唤她回乡的电话，母亲承诺交给她一家店，任她按自己的想法改造。几经考虑，赵妍捷最终毅然扛起家庭责任，也从此锚定了自己的创业方向。

刚接手时，因经营理念上的差异，赵妍捷常与老员工产生分歧，但随着时间的推移，彼此的理解逐渐加深，遇到不同意见，大家学会倾听与换位思考，让不同思路在碰撞中产生火花，最终取长补短，形成更优方案。这位年轻的新掌柜，逐渐用踏实的行动赢得了团队的信任与支持。

赵妍捷深知，经营老店不能只靠热情，面对经验短板，她系统钻研餐饮管理、品牌营销、成本控制、供应链管理等专业知识。为突破单一用餐的局限，她带领团队改造庄园，将传统餐馆升级为“可逛可玩可用餐”的沉浸式体验空间。除了环境改造，赵妍捷也在不断尝试新点子，她发挥播音主持的专业特长，主动为顾客主持生日宴、家庭聚会，用声音与情感增添用餐仪式感。同时，她通过拍摄短视频分享创业故事，打造个人IP，让“吴记禾”不仅是一个餐馆的名字，更是一个有温度、有故事的品牌。

如今，老店的运营日趋稳定，借助湘乡良好的营商环境，“吴记禾”进一步深化与本地农户的合作，既拓宽了优质食材来源，也为本地创造了更多就业岗位。

与此同时，赵妍捷也为自己的事业立下了一个清晰的目标，她要亲手开出一家真正由自己独立管理运营的新店。

出品人：刘建光

统筹：唐志军

策划：蒋小康周媛晖

摄制、文字：湘乡市融媒体中心周聪丁慧芬

后期：谭康

设计：李珈名

湖南日报社机构融媒体中心、湘乡市融媒体中心联合出品

责编：周媛晖

一审：周媛晖

二审：唐志军

三审：唐志军

来源：湖南日报·新湖南客户端

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