一场“庖汤宴”，唤醒最浓乡村年味

万亚轩湖南日报·新湖南客户端 2026-01-18 22:29:53

湖南日报·新湖南客户端1月18日讯（通讯员万亚轩）当城市的喧嚣稀释了传统年俗的记忆，1月18日，会同县堡子镇稻香诗田景区以一场热气腾腾的庖汤宴，拉开2026新年的序幕。抓年猪、打糍粑、品非遗美食，一系列充满乡土气息的年俗活动，正以最传统、最火热的方式，唤醒人们记忆深处那股热烈鲜活的“年味”，众多市民与游客前来“寻味”传统中国年。

庖汤宴现场。张镭摄

“年是巷口飘来的猪肉香，是石臼里蒸腾的糯米热气，是一家人围着灶台忙碌的温暖。”这句刻在中国人DNA里的年节记忆，在稻香诗田的田野间重现。如今城市里的年味渐淡，而堡子镇却以最朴实也最真挚的方式，将记忆深处那份热闹、团圆、接地气的“年”重新拉到人们眼前。

“我专程带孩子来感受我们记忆里的地道年味。这份热气腾腾的生活气，是书本知识无法给予孩子的独特收获。”参与者于俊俊兴奋地表示。

活动现场，非遗技艺与年俗体验融为一体。师傅们现场展示传统庖汤宴的制作——从选猪、宰杀到烹制，每一道工序都沿袭古法，热气腾腾的杀猪菜、晶莹剔透的糯米饭、刚出锅的糍粑蘸糖，让游客不仅大饱口福，更直观感受到农耕饮食文化的智慧与温情。大铁锅中，新鲜猪肉与农家酸菜咕嘟翻滚，鲜血、内脏熬制的刨汤香气醇厚，一口下去暖透肠胃，尽是地道乡野风味。

堡子镇党委副书记、镇长唐炜表示，景区始终坚持“文旅融合、以文兴旅”的发展理念，“这次庖汤宴，我们把抓猪、打糍粑作为活动项目，就是想让游客在‘沉浸式’体验中感受乡村年味，让传统文化成为乡村旅游的核心吸引力。希望大家在体验传统年俗的同时，收获一整年的好彩头。”

灶火正旺，年味正浓。这场飘散着烟火气与人情味的庖汤宴，不仅是一场味觉的盛宴，更是一次文化的回归。在马年即将到来之际，让我们走进乡村，在热气蒸腾中，重逢那份真挚、温暖、热闹的中国年。

作者：万亚轩

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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