一席杀猪宴，最浓是乡情

彭诗思胡雨晴 2026-01-18 17:52:49

湖南日报·新湖南客户端1月18日讯（记者彭诗思通讯员胡雨晴）寻年味，忆乡愁。1月18日，晨光微曦，湖南湘江新区白箬铺镇黄泥铺村樱花园里已经人影绰绰，冬日寒气中夹杂着灶火升腾的暖烟，一声声问候打破田园的静谧，渐渐苏醒的乡土正等待朋客到来。

杀年猪、剖猪肉、洗切菜，下锅、蒸煮、爆炒……空气中弥漫着炒菜的香气、米粉的鲜味。随着报名人员接连到场、一道道菜品新鲜出炉，中午时分，“杀猪宴”陆续开席，“杀猪菜”、酱辣椒炒鸡、“白箬米粉”等六道主打菜精选本土食材，盛满地道风物。

年味，不仅是食物的味道，更是团聚、热闹与人情交织的氛围。

活动现场，“相亲舞台”为年轻人牵线搭桥，“露天ktv”可以大展才艺，“抽奖互动”点燃热情，一锅“大杂烩”热闹非凡。在规划有序的摆摊区域，村民摆起小摊，售卖自家做的腊鱼、熏肉、果蔬等，吆喝声不断，集市上人潮涌动。“俏辣椒”“奇奇果园”“云湖山庄” 等本地品牌也借势亮相，带来招牌产品推广造势，吸引不少游客驻足咨询、挑选。

“将近一个半小时，就卖了200多杯，准备收摊了。”本地村民、大四学生摊主易帅的生意十分红火，一杯咸香的芝麻豆子茶，主打“物美价廉”“驱寒暖胃”，受到赶集赴会的村民和游客的欢迎；黄泥铺村村民郭峰面带喜色，笑着向记者介绍：“上次活动自制的豆干全卖光了，这次特意多准备了，已经卖出一千多块。”

“这里秩序比想象中好得多，很热闹。”早上七点就赶来取号的游客谭女士赞叹，她带着来自肯尼亚、广西等国家和地区的朋友一起来感受“湖南年味”和“童年记忆”，“小时候，每家每户都会‘杀年猪’或者去邻居家定一个猪腿，做成肉丸、酿豆腐等年货，现在已经很难见到了。”

这股热闹的源头，来自村里的自媒体博主、青年文俊。几天前，他在刷到外地“杀猪宴”视频后，抱着“蹭热点”为家乡做贡献的心态，随手发了一条短视频。未曾想流量如野火般烧了起来，播放量达到了五十多万。当天，白箬铺镇“乡村CEO”团队就主动上门，希望共同出谋划策，让这个“金点子”落地生根。

“年轻人愿意回村干事，就是乡村的希望，我们必须搭好台。”黄泥铺村党总支书记罗林表示。

全村快速组建起一支以90后为主力的筹备团队。“乡村CEO”团队作为“大脑”，协调资源、对接合作、动员村民；本地创客提供食材、餐具、饮品等赞助；镇政府则扮演“护航者”角色，协调交通、安保、卫生等公共服务。凭着“有钱出钱、有力出力”的公益初心，多方协作下，仅仅花费四天就促成这场近4000人的盛会。

“‘杀猪宴’爆火在我看来是对年味和乡情的一种集体追忆，我们希望通过这次活动，让大家记住白箬铺镇的风景和味道，让网络流量转化为家乡发展的‘留量’。”文俊说。

炊烟散去，余味悠长。一席杀猪宴，留住的是乡愁，汇聚的是青春合力与乡村振兴的澎湃动能。

作者：彭诗思胡雨晴

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