鱼跃满塘庆丰年！耒阳大和草鱼冬捕启幕迎丰收

湖南日报·新湖南客户端 2026-01-17 11:41:07

湖南日报·新湖南客户端1月17日讯（通讯员杨明涛蒋境）1月16日，耒阳市大和圩乡五和村四组的鱼塘里，随着养殖户手中的渔网缓缓收紧，一条条鳞光闪闪、膘肥体壮的草鱼在网中簇拥翻腾，溅起大片浪花，引来了围观村民的欢呼声，奏响这个冬日里最为鲜活的丰收序曲。

大和圩乡五和村大片由紫色页岩风化而成的土壤疏松透气，富含钙磷元素且无污染，当地养殖户常年以新鲜野草、嫩绿菜叶、清甜红薯叶等绿色食材喂养草鱼，让草鱼经三至五年自然生长，慢慢沉淀出独特品质：肉质细嫩无腥、入口弹牙，熬煮出的鱼汤浓白如鲜奶，鲜香醇厚。经专业机构检测，大和草鱼的鱼肉中富含不饱和脂肪酸、钙、磷等多种营养成分，不仅兼具养血暖胃、明目润肤的食疗功效，更凭借上乘品质成为衡阳鱼丸的“黄金原料”，也是当地年夜饭桌上不可或缺的“硬菜”，承载着家家户户“年年有余”的美好期许。

“今年水温适宜，鱼儿吃得饱、长得欢，好多都超过十斤重！我们这大和草鱼，肉质细嫩还带点自然的清甜，营养又足，衡阳人做鱼丸就认这一口！”正在塘边协助捕捞的养殖户邓喜作脸上笑开了花，“临近过年，订购的人特别多，清蒸、油炸、红烧……样样美味，大家都想带条鲜鱼回家，讨个‘年年有余’的好彩头！”

耒阳市益丰原生态大和鱼产业发展有限公司的收购车早已停在塘边，作为当地引进的龙头企业，公司全权负责耒阳大和草鱼的全产业链开发，从养殖规范到产品加工、市场销售全程把控。“大和草鱼的口碑一年比一年好，不仅衡阳本地客商抢着收，连周边城市的订单都源源不断。”公司品牌策划部经理金连一边盯着工人们将刚捕捞的草鱼分类装箱，一边介绍，“我们通过统一收购、精深加工、品牌化运营，让好鱼卖上好价钱，也让更多人尝到这份生态美味。”

如今，耒阳大和草鱼已从塘中鲜鱼成长为带动村民增收、壮大村集体经济的“致富鱼”。随着知名度与美誉度的持续攀升，生态养鱼产业成为当地乡村振兴的重要支柱。满塘跃动的鲜鱼，不仅装满了养殖户的鱼篓，更填满了村民的钱袋子，为即将到来的甲辰马年增添了浓浓的丰收喜悦。

责编：周怡然

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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