湖南业界探讨“好盐好油”创造健康美味

陈娟湖南日报·新湖南客户端 2026-01-16 21:24:39

新湖南客户端1月16日讯（通讯员江玉兰）1月13日，湖南盐业集团、省品牌建设促进会、省国民营养协会共同举办的“健康美味沙龙”在长沙举行。营养专家、美食博主、餐饮名店代表及烹饪大师共聚，探讨在“减盐减油”共识下，如何以“好盐好油”创造健康美味。

自我省部署“减盐减油三年行动计划”以来，以盐及盐化工为主业的省属国企湖南盐业集团率将落实政策与企业高质量发展相结合，通过“雪天食盐健康科普年”等行动，融入全省专项工作。

依托超500项专利，企业突破精准控钠技术，实现14%至40%的钠摄入降低，推出三餐四季、复合调味料等系列产品，制定团餐标准，破解健康与美味兼顾的难题。

通过举办全国性烹饪大赛、联动行业协会、开展超百场“五进”科普活动，雪天树立行业标杆，2025年荣获第八届省长质量奖等荣誉，获评“健康新湘菜功勋品牌”“健康食盐·百家湘菜名店推荐品牌”，贯穿全年的系列行动，带动了企业年度经营指标全面提升，中高端产品销量大幅增长。

活动中，冰火楼、宴长沙、潇湘君庭等十余家知名餐饮企业获授“减盐减油”健康新湘菜品牌示范店，为行业转型树立路标，带动更多产业加入健康升级行列。

作者：陈娟

责编：谢卓芳

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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