江华白芒营镇：千亩有机淮山“链”动大湾区

杨永玲黄春华湖南日报·新湖南客户端 2026-01-15 16:20:00

湖南日报·新湖南客户端1月15日讯（记者杨永玲通讯员黄春华）近日，江华瑶族自治县白芒营镇牛趾窝村田野里，白色薄膜整齐铺陈，千亩有机淮山藏于其下，成为湘南乡村与粤港澳大湾区的“鲜活纽带”。

订单领航，鲜货速达湾区

清晨，淮山种植基地忙碌非凡。村民手持特制窄锹精准采挖，分拣、装箱等环节一气呵成。华果专业合作社负责人李新兰称：“先看订单，再看天气。”合作社依购销协议精准计算每日采挖量，实现“零库存”。“客户要多少挖多少，绝不超量。”此“以销定产”模式，让淮山从离土到装车仅数小时，新鲜直达消费者餐桌，还破解了“卖难”“贱卖”难题。今年地头收购价开市每斤2.3 - 2.5元，现稳定在1.9 - 2元，农户收益大增。

技术赋能，突破产销困局

品质是订单农业的关键。牛趾窝村大胆革新种植技术。一方面，种植沟深度从1.2米增至1.4米，为淮山生长拓展空间，产出的淮山匀称、笔直、表皮光滑，且全程用农家肥和有机肥，杜绝化学激素，达有机标准，口感粉糯。另一方面，多功能农用覆膜成“错峰销售”利器。它防霜冻、保温度、锁水分，让淮山在“天然仓库”中长至次年农历六七月，品质依旧优良。合作社可依市场和订单灵活调控采收期，平滑价格波动，淡季也能卖高价。

产业融合，共绘共富蓝图

“订单农业”与“技术保鲜”双轮驱动，推动淮山产业标准化、规模化、品牌化发展。村民有土地流转租金，采挖旺季基地日吸纳三四十名本地劳动力，日工资超百元，不少外出务工村民返乡就业，实现“家门口就业”。产业链向清洗、包装、物流等环节延伸，创造更多岗位。合作社还计划建初级加工厂，开发深加工产品，提升附加值，稳固产业根基。

作者：杨永玲黄春华

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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