沅江夜市摊的这位“喻大师”，是真大师！他曾是表演大师，还是华为工程师

湖南日报·新湖南客户端 2026-01-12 16:36:34

从舞台到铁板，他把人生翻炒成最香的烟火

沅江的夜，总被街角的烟火点亮。当华灯初上，一个不起眼的夜市摊位前，喻大师举起锅铲，一勺热油淋上铁板，“滋啦”一声，便拉开了属于他的“夜场大戏”。

你或许想不到，这位在烟火中颠勺的铁板烧师傅，人生剧本远比想象中精彩。他曾是聚光灯下的表演大师，是华为办公楼里的数据大师，是工地上指点图纸的工程大师。而如今，围裙加身、手握锅铲的他，是把日子过得热气腾腾的铁板烧大师。

生活的切换，从来不由分说。清晨六点，天还微亮，喻大师和妻子便悄悄起身，开启一天的忙碌。送小女儿上学是雷打不动的“亲情戏”，后座上搂着他腰的小人儿，是他最忠实的观众，也是最重的责任。“别的小孩都吃6元的早餐，总不能我的女儿就吃4元的”，一句朴实的话，道尽了为人父的坚持与不易——生活的考题，往往简单得让人心疼，而一个父亲的担当，就是跨过这看似微小的山丘。

采购食材是他的“严格选角”，菜市场里，他看、闻、按，挑牛肉、选洋葱，如同当年挑选剧本般认真。“底子好，戏（菜）才出彩”，这份不糊弄的劲头，是他从过往岁月里沉淀的“大师之道”。

店面里，妻子串肉，他备菜，孩子在一旁自顾自玩耍，这里既是后台，也是最温暖的排练厅。

下午五点半，夜市“剧场”准时开张。喻大师点燃煤气灶，蓝色火焰升起，熟客一句“老样子”，他敲击铁板回应“好嘞”，这声清脆的“当”，便是烟火大戏的开场铃。妻子清亮的嗓音招呼客人，他在铁板前快速翻炒，火光映照下，是夫妻俩默契的身影。忙起来时，大女儿要充当“小掌柜”照看弟弟妹妹，孩子们在摊位旁写作业、打盹，疲惫却也安稳。

谁的生活不曾有过迷茫？房地产不景气时，喻大师在家待业，“感觉天都塌了”。是妻子一句“老天爷饿不死勤快人”，点亮了他心中的微光。他拿出最后的8800元老本学手艺，师傅的每一个动作都看在眼里、记在本子上，连拖地用什么清洁剂都细细打听。

第一次出摊时，他紧张得手发抖，在自家楼下支起摊子，直到第一个客人尝试、小朋友拉着妈妈回头购买，那份喜悦，让他至今难忘。

深夜收摊，街道重归寂静。夫妻俩收拾好“战场”，褪去“大师”光环，他们只是普通的丈夫与妻子、父亲与母亲。墙角的旧吉他被轻轻拿起，妻子弹起《那些花儿》，喻大师轻声哼唱，磕磕绊绊的旋律里，是生活最真实的温暖。

“没演成什么大主角，但能给三个娃撑起一个家，让老婆不用为钱发愁，这‘喻大师’的名号就没白叫。” 沅江的街角巷陌里，还有许多像喻大师夫妻这样的普通人。他们没有惊天动地的成就，却凭着勤劳与坚韧，在生活里扎根，用双手撑起家人的希望，用烟火气温暖着这座城市的每一个夜晚。街角的微光，虽不耀眼，却足够温暖。

这个冬季，带你遇见沅江的平凡英雄。如果你也被这份坚持打动，不妨今晚路过那个烟火缭绕的铁板烧摊位，对喻大师说一句“来份招牌”，尝尝生活最本真的滋味。

喻大师铁板烧，每晚路口，烟火相见。

愿每一分努力都被看见，每一份坚守都有回响。（来源：沅江融媒）

责编：雷鸿涛

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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