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2026-01-12 12:46:56
在潮湿闷热的季节，身体总是容易被湿气纠缠，困乏无力、食欲不振、舌苔厚重……这些都是湿气在“作祟”！别担心，健脾祛湿四神汤，以药食同源之妙，助你轻松健脾祛湿，找回轻盈活力！
健脾祛湿四神汤，是民间根据药食同源理论发展而来的食疗方，由茯苓、芡实、莲子、山药四味食材组成。它们既是药材，又是日常食材，温和滋补，无副作用，适合长期调养。四味食材相互配伍，共同发挥健脾、祛湿、养颜、安神的功效，堪称“养生黄金组合”！
（一）健脾养胃，增强消化
现代人脾胃虚弱多因饮食不规律、冷饮过量、压力大导致。健脾祛湿四神汤中的山药和茯苓能促进消化吸收，改善食欲不振、腹胀等问题。
（二）祛湿消肿，改善肥胖
湿气重的人容易虚胖、水肿，尤其是腰腹和大腿。芡实和茯苓能促进水液代谢，帮助消除体内多余水分，辅助健康减重。
（三）安神助眠，缓解疲劳
莲子和茯苓具有宁心安神的作用，能够缓解心神不宁、失眠等症状。因此，对于睡眠不佳、心浮气躁的人群，适当增加莲子或茯苓的用量，可以起到更好的安神效果。
（一）增强健脾祛湿类
薏仁：利水渗湿力更强，适合湿气重、水肿者（注意炒制后减少寒性）。 白扁豆：健脾化湿，尤其适合脾胃虚弱伴腹泻的人。 陈皮：理气和胃，缓解腹胀、食欲不振，让汤品更清爽。
（二）补气养血类
红枣、桂圆：增加甜味，补气血，适合面色苍白、乏力者。 党参、黄芪：增强补气效果，适合气虚严重者。 枸杞：滋阴明目，平衡四神汤的温性，适合长期熬夜人群。
（三）口感丰富类
排骨/猪肚：传统搭配，增加蛋白质和鲜味，适合煲汤。 小米/大米：煮成四神粥，软糯易消化，适合早餐或病后调理。 百合、银耳：润肺养阴，适合秋季干燥时搭配，缓解口干咽燥。
（四）针对特殊需求类
儿童健脾：加少量鸡内金（磨粉），帮助消积食。 安神助眠：加酸枣仁、茯神，增强养心安神功效。 产后调理：加生姜、当归（少量），温经活血。
（一）食材准备：
茯苓30克、芡实30克、莲子30粒（可带芯）、鲜山药80克，排骨300克，生姜2片，盐适量。
（二）步骤：
✿把茯苓、芡实、莲子、山药用清水冲洗干净，浸泡1 - 2小时，让食材充分吸收水分，便于炖煮时更快煮软；
✿排骨切成小段，放入锅中，加入适量清水，大火煮开，撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净；
✿将泡好的四神食材和排骨、生姜一起放入砂锅中，加入足量清水；
✿大火将汤煮开后，转小火慢炖1.5 - 2小时，直至食材软烂；
✿出锅前根据个人口味加入适量盐调味即可。
（一）脾虚湿盛、食欲不振、大便溏稀者。
（二）身形偏瘦、营养不良、希望增肥者。
（三）病后体虚、亚健康状态者。
（四）孕妇及产后调理者。
（五）中青年女性，用于改善肤色暗淡、失眠长斑、内分泌不调等。
（一）四神汤性平和，但并非适合所有人。阴虚内热、大便干结者不宜饮用，因为其收涩作用可能会加重便秘。
（二）喝此汤时，饮食宜清淡，忌烟酒辛辣，不宜与其他药物同时服用。
（三）此汤宜温服，晨起空腹饮用效果更佳。
健脾祛湿四神汤以简单食材，凝聚大自然的馈赠和古人的智慧。喝一碗四神汤，给脾胃做个温柔SPA，把健康和活力喝回来！
作者 | 湖南中医药大学第一附属医院 徐寅
编审 | 赵涛
二审 | 何冰
三审 | 李合锋
责编：张延惠
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