每天的盐摄入量控制在多少才算健康合理？

2026-01-12 12:45:27

高盐饮食的危害

高盐饮食犹如健康的 “隐形杀手”，在不知不觉中侵蚀着大家的身体机能，世界卫生组织建议成年人每天盐摄入量不超过 5 克，不同年龄段与身体状况标准各异。为了健康，每个人都应该合理控制盐的摄取量，保持清淡饮食。

儿童的盐摄入标准

儿童时期，各阶段差异明显。0 - 6 个月婴儿，主要依靠母乳或配方奶，每天钠摄入量不超 170mg（约 0.43 克盐），7 - 12 个月婴儿不超 350mg（约 0.89 克盐），因婴儿肾脏未成熟，过量盐会加重负担。幼儿期（1 - 3 岁）随着辅食的添加，盐的摄入量可以适当增加，但仍需严格控制。每天的盐摄入量建议不超过 2 克。这是由于幼儿的味觉正在发育阶段，清淡的口味有助于培养他们良好的饮食习惯，同时避免增加肾脏和心脏负担。学龄前儿童（4 - 6 岁）不超 3 克，学龄儿童（7 - 18 岁）控制在 4 - 5 克，虽活动量与身体发育变化，但仍需严控以防心血管与肾脏受损。

成年人的盐摄入标准

世界卫生组织建议健康成年人每天盐摄入量不超过 5 克。这是综合考虑了人体正常的生理功能，如维持细胞内外渗透压平衡、神经传导等所需的钠量，同时避免因过量摄入盐导致高血压、心血管疾病等风险。

老年人的盐摄入标准

老年人的盐摄入量标准一般也建议在 5 克以下。不过，由于老年人可能存在味觉减退的情况，往往更喜欢吃咸一点的食物。但他们的身体机能，尤其是肾脏和心血管系统的功能可能已经有所下降，所以更要严格控制盐的摄入，以预防高血压、心力衰竭、水肿等问题。

特殊身体状况人群的盐摄入标准

特殊身体状况人群要求更严格。高血压患者宜每天不超 3 克，高盐致血压升，控盐利于降血压与药物疗效提升。糖尿病患者每天最好在 5 克以下，因高盐易并发心血管病，控盐可降风险并维持水盐平衡防水肿。肾脏疾病患者依病情而定，轻者 3 - 4 克，重者如出现水肿、蛋白尿等，需减至 1 - 2 克，以减轻肾脏负担。心脏病患者，像心力衰竭者，通常不超 3 克，高盐致水钠潴留，加重心脏前负荷与负担，易诱发或加重病情。

合理盐摄入对不同人群健康至关重要，应精准把控。

作者 | 中南大学湘雅医院

全科医学科副主任医师程婷婷

编审 | 赵涛

二审 | 何冰

三审 | 李合锋

责编：张延惠

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