3秒“急冻”益生菌！湖南“智”造实现技术突围

李曼斯湖南日报·新湖南客户端·客户端 2026-01-09 18:32:41

湖南日报·新湖南客户端1月9日讯（记者李曼斯）今天，位于宁乡经开区的楚天科技股份有限公司喜迎新年“开门红”——一套益生菌液氮制粒冻干整体解决方案设备成功完成了工厂测试，即将发往青岛诺和诺康生物科技有限公司进行安装。该产品是工信部2025年度“揭榜挂帅”项目中的组成部分，其成功交付标志着国产技术打破国外垄断，实现技术突围。

益生菌作为活体微生物，在液态环境中极其脆弱。冻干技术能够使其在常温下实现活菌的长期稳定留存。目前，全球益生菌高端市场主要由少数国际巨头主导，且仍存在周期长、能耗高、活菌损失大等诸多痛点。

“我们转换技术路线，益生菌液在3至5秒内即可被冷冻成均匀小球，最大程度地保护了活性。”楚天科技股份有限公司生物冻干技术总监刘鹃介绍，实测表明，与传统工艺相比，该技术使整体冻干周期缩短30%-50%，综合能耗降低15%-23%，活菌率提高20%-40%。

青岛诺和诺康生物科技有限公司总经理王美玲表示，此次交付的整线设备仅仅是双方合作的第一步。待后端冻干技术取得突破后，公司计划建设全新的全自动化工厂，并与楚天展开更全面深入的合作，目标打造超越欧美水平的先进生产线。

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