无论品牌故事多么动人、营销玩法多么创新，最终让消费者愿意回购的，永远是一杯既可口又安全卫生的饮品。

1月5日晚，茶饮品牌霸王茶姬福建漳州一门店员工在社交平台发布的“徒手制茶”视频，配文“还好我没有洗手”、搭配“洗脑”音乐，让品牌卷入舆论风暴。相关话题登上微博热搜↓

霸王茶姬员工发“徒手制茶”视频引热议

据媒体报道，当事人在社交平台发布的视频显示：该工作人员将冰块砸碎后，散落在桌台上，随后徒手捡起放入杯中；接着徒手捏取柠檬片放进杯内，并用手捶打杯中的冰块与柠檬片；之后又将手伸入杯中，把红茶沿手臂倒入，继而将工作台上洒落的奶茶用手刮进杯中，继续徒手搅拌；最后，将奶茶倒入装有柠檬片的碗中。

该视频在平台上传后立即有网友在评论区询问该操作是否发生在打烊时间，发布者回复称：“九点还没打烊。”

视频引发热议后，网友纷纷留言：“我们点的外卖奶茶是不是也这样做的？”“以后还敢喝霸王茶姬吗？”

对此，当事人在个人社媒回应称，是门店打烊后操作报损商品，只是为了模仿。

央广网记者核实了解，涉事门店位于福建漳州龙文悦汇广场店（原龙文宝龙广场店）。记者在现场看到，门店大门敞开，店内没有顾客，只有工作人员在打扫卫生。门店张贴着“设备损坏 今日暂时闭店”的告示。另据知情人士透露，从现场监控核查来看，涉事员工此行为发生在班次交接（其已到下班时间）时，拍摄视频使用的物料已被当场倒掉，未进入对外销售环节。龙文区市场监管局告诉记者，目前已第一时间前往现场调取监控，介入调查。

涉事门店张贴“设备损坏 今日暂时闭店”告示（央广网记者 龚雯 摄）

霸王茶姬通报：停业 辞退 降职

1月6日12时58分，霸王茶姬对外发布《关于网传“霸王茶姬店员徒手操作”视频的调查及处理通报》，确认视频内容属实，并将事件定性为“员工为博取流量跟风玩梗”。通报给出三项处置措施：涉事门店无限期停业整顿；辞退涉事员工刘某某；对门店店长及区域督导予以降职处分。

霸王茶姬发布通报（央广网发）

针对网友的质疑：品牌虽提及“调取完整监控”，是否可以公开关键画面、时间戳等佐证？记者向品牌方追问此事，询问报损记录、监控视频是否可以提供，工作人员仅表示“以通报为准”。

律师：“娱乐标签”不是免责金牌

陕西恒达律师事务所高级合伙人赵良善认为：《中华人民共和国食品安全法》第33条要求食品生产经营应符合卫生规范。

另据报损处理规则：

报损食品需先隔离、标识、登记，按规定销毁/无害化处理，禁止用于摆拍表演；

门店须建立台账，全程可追溯，防止流入市场。

即便员工徒手操作的为报损品且未销售，但该行为仍违反食品安全相关规定；报损食品处理必须遵守统一卫生与流程规范。

赵良善提醒，视频标注“娱乐标签”并不能成为免责金牌，因“娱乐标签”无法改变行为性质与违法违规后果。除了企业给予的内部处分外，如果发布者侵犯了品牌名誉权，需承担停止侵害、消除影响、赔偿损失等责任。若传播虚假、误导性内容，将承担行政责任，市场监管或网信部门可依法处罚；平台可对账号限流、封禁。

食品安全没有“例外场景”

流量玩梗不能逾越底线

对于此次事件，网友们看法不一，虽然有小部分网友认为“品牌已经第一时间回应并核实，处理问题的态度很积极”，但是大部分网友依旧坚持“不能接受”“食品安全开不得玩笑”↓

由此可以看出，这次员工“徒手制茶”摆拍事件，看似是流量驱动下的无心玩梗，实则触碰了食品安全的红线。涉事员工身着品牌工服在门店场景内操作，即便所用为报损物料且未对外销售，但其违背操作规范、模糊职业边界的行为，已然透支了消费者对品牌的信任。

品牌虽快速采取辞退员工、门店停业整顿等处置措施，展现了止损态度，但事件背后的管理漏洞仍不容忽视。这也给所有从业者敲响警钟：消费者为现制茶饮买单，买的是新鲜、口感与安心。无论品牌故事多么动人、营销玩法多么创新，最终让消费者愿意回购的，永远是一杯既可口又安全卫生的饮品。

食品安全没有“例外场景”，流量玩梗绝不能逾越底线。行业若想持续健康发展，必须将标准化管理和食品安全置于首位，这既是对消费者负责，也是对行业自身未来的真正投资。

责编：沙兆华

一审：姚茜琼

二审：唐能

三审：唐婷

来源：央广网