“扫码溯源+陪餐打分” 洪江市黔城镇全力守护校园“舌尖安全”

王桉尹湖南日报·新湖南客户端 2026-01-07 18:14:22

湖南日报·新湖南客户端1月7日讯(通讯员王桉尹)“食材采购日期、检测报告以及厨具消毒次数和时长都有记录，比家里的账本还详细！”近日，洪江市黔城镇芙蓉中学食堂内，家长代表李先生翻看食材采购台账与消杀记录册后，语气里满是欣慰与放心。

当日，洪江市黔城镇组织由家长代表、村（社区）“两代表一委员”组成的验收组，开展校园餐工作专项验收检查，以“沉浸式”监督筑牢校园食品安全防线，这也是该镇筑牢民生保障网的重要举措。

摒弃“大水漫灌”式检查，验收组直奔后厨关键环节，从食材溯源、卫生状况、操作规范等细节处“挑刺找茬”。操作间内，瓷砖地面洁净无积水，不锈钢厨具摆放整齐，政协委员易委员弯腰查看荤素分区洗菜池，仔细比对后点赞：“池子洁净无油污，荤素清洗、备餐操作台严格分开，这些细节里藏着日常管理的用心，也守住了食品安全的第一道关口。”

村（社区）代表围在台账桌前，逐页核对食材采购票据、从业人员健康证明、食品留样记录，同步通过扫码查验食材溯源信息，确保“从田间到餐桌”全流程可追溯。“每一笔采购都有凭证，每一份食材都能追根溯源，扫码就能看到检测报告，家长们这下彻底放心了。”一位社区代表边核对边说道。

验收组成员还与学生、老师同坐一桌，品尝两荤一素一汤的标准校园餐。“米饭软硬适中，菜品少油少盐，既有蛋白质又有维生素，特别符合孩子的饮食特点。”陪餐结束后，家长代表杨女士不仅当场给出好评，还认真填写了包含卫生状况、餐食质量、营养均衡等维度的评分表。此次验收创新采用“现场检查+陪餐体验+综合打分”模式，通过量化考评让校园餐管理更具科学性与公信力。

“校园餐是民生工程，细节里必须藏着安全感。”该镇人大代表参与验收后表示，邀请多方代表参与监督，就是要让校园餐管理在“阳光下运行”，让群众看得见、能参与、可监督。

据悉，黔城镇下一步将以此次验收为契机，建立校园餐常态化监督机制，持续推动校园餐从“合格”向“优质”升级，把民生实事办实办好，让家长放心、学生满意。

作者：王桉尹

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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