荞麦豆皮冬日飘香

湖南日报·新湖南客户端 2026-01-05 23:13:18

1月5日，澧县盐井镇白马庙村，村民在作坊制作手工荞麦豆皮。每到冬季，当地群众都有制作荞麦豆皮的传统习俗，既可日常食用，也用以款待宾客。临近春节，不少作坊与村民纷纷开始制作荞麦豆皮，让这份爽滑筋道、营养丰富的地方特产成为记忆中最温暖的年味。如今，手工荞麦豆皮不仅承载着乡愁，更发展成为助农增收的特色产业。湖南日报全媒体记者郭立亮摄

1月5日，澧县盐井镇洪杨村，村民在晾晒手工荞麦豆皮。每到冬季，当地群众都有制作荞麦豆皮的传统习俗，既可日常食用，也用以款待宾客。临近春节，不少作坊与村民纷纷开始制作荞麦豆皮，让这份爽滑筋道、营养丰富的地方特产成为记忆中最温暖的年味。如今，手工荞麦豆皮不仅承载着乡愁，更发展成为助农增收的特色产业。湖南日报全媒体记者郭立亮摄

1月5日，澧县盐井镇洪杨村，村民在作坊制作手工荞麦豆皮。每到冬季，当地群众都有制作荞麦豆皮的传统习俗，既可日常食用，也用以款待宾客。临近春节，不少作坊与村民纷纷开始制作荞麦豆皮，让这份爽滑筋道、营养丰富的地方特产成为记忆中最温暖的年味。如今，手工荞麦豆皮不仅承载着乡愁，更发展成为助农增收的特色产业。湖南日报全媒体记者郭立亮摄

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