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龙思言 三湘都市报 2026-01-05 18:52:56
三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 龙思言
元旦假期的热情余温尚未褪去，马年春节的脚步已悄然临近。作为春节重头戏的年夜饭，在长沙餐饮市场掀起预订热潮。1月5日，记者走访发现，长沙多家餐饮门店早已竖起“年夜饭火热预订”的显眼招牌，大包厢紧俏抢手，特色菜品与灵活消费模式备受青睐，长沙的年味在烟火气中愈发浓郁。
走访：部分家庭早早锁位，包厢预订火热
在玉树林泊富店，进门处的预订广告牌格外吸睛。工作人员介绍，年夜饭预订已启动多日，目前12—14位的大包厢仅余1席，“大包厢资源有限，不少家庭怕错过好位置，早早就来锁定。”门店针对不同用餐人数推出4款套餐，价格从1688元至2688元不等，黄焖黄金甲、全家福等经典菜品成为各套餐标配，其中2688元套餐预订量最高，10人以下小家庭则更青睐1688元的A、B套餐。
宴长沙运达汇店则走出差异化路线，由顾客自由点菜。“口味不同的家庭需求多样，自由点菜能让每个人都吃得满意。”该店工作人员表示，门店特意推出一年仅售一次的年夜饭限定菜品鲍鱼全家福，“如果顾客有其他想吃的不在菜单上的菜品也可提前沟通，我们会进行准备。”记者了解到，目前该店12—16人位大包厢已全部订满，晚餐时段8—10人包厢也所剩无几，仅中午时段还有少量包厢可捡漏。
位于开福区的湘春酒家预订热度同样不减。工作人员直言：“目前仅余1个10—12位的午餐时段包厢，再晚预订就只能选择大厅了。”虽然大厅餐位相隔较近，但工作人员笑着补充：“热闹的氛围反而更有过年的感觉，全家围坐话团圆，烟火气十足。”
建议：做好规划、理性消费，让年夜饭吃得舒心
值得一提的是，在年夜饭预订的菜品方面，记者了解到传统年味与健康创新兼具成为主流。除了黄焖黄金甲、全家福等经典硬菜，鲍鱼、甲鱼、土鸡等优质食材频繁亮相菜单，冬笋炒腊肉、腊洋鸭等湖南特色腊味也仍是年夜饭餐桌上的常客。一位不愿具名的餐饮店负责人告诉记者，今年年夜饭菜品特意兼顾老少口味，减少重油重盐，在保留湘菜风味的同时融入健康理念，让团圆饭吃得美味又舒心。
针对火爆的预订市场，有业内人士给出消费建议：预订时需明确菜品明细与分量，避免“图文不符”，同时问清是否存在服务费、包厢费等隐性消费，所有约定最好以书面形式确认。对于尚未预订的消费者，可关注中午时段或大厅席位，部分餐厅还会在1月下旬释放取消订单的空位，不妨把握“捡漏”机会。此外，交定金时建议不超过总金额的30%，并留存好收据与沟通记录，以便维权。
距离马年春节还有月余，长沙年夜饭市场的热度仍在攀升。无论是追求固定套餐的省心便捷，还是偏爱自由点菜的个性化体验，市民都需抓紧时间规划，理性消费、提前沟通，让马年年夜饭吃得舒心、吃得放心，在团圆时光中开启马年的美好篇章。
责编：龙思言
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来源：三湘都市报
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