菠菜种植技术要领来啦

新湖南客户端 2026-01-04 17:57:03

湖南日报·新湖南客户端通讯员吴跃华肖喜庆

菠菜，色泽深绿，茎秆柔嫩，是人们普遍喜爱的家常蔬菜。为有效提高菠菜的种植品质与产量，以下是种植技术要领。

品种选择

根据种植季节与栽培目的科学选种：早春及秋播宜选用耐寒、抽薹晚的圆叶型品种（如“京菠1号”“捷克菠菜”）；夏季高温期应选择耐热、抗病性强的尖叶型品种（如“科兴一号”“绿冠”）。优先选用包衣或经药剂处理的优质种子，发芽率需达85%以上。

地块准备

选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好、pH值6.0–7.5的壤土或沙壤土。前茬忌菠菜、甜菜等藜科作物，实行2–3年轮作。播种前15天深翻20–25cm，每亩施腐熟有机肥3000–4000 kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾15kg作基肥，精细耙平，做宽1.2–1.5m、高15cm的高畦，确保雨季不积水。

播种管理

播期安排：

春菠菜：日均温稳定在4℃以上即可播种（华北地区2月下旬至3月上旬）；

夏菠菜：5–7月分批播种，宜选早晚凉爽时段，配合遮阳降温；

秋菠菜：8月中下旬播种，避开高温高湿期；

越冬菠菜：10月中下旬播种，确保越冬前具4–6片真叶。

播种方式：条播为主，行距15–20cm，开浅沟2–3cm，均匀撒种后覆细土1.5cm，轻踩镇压。亩用种量：春秋季1.5–2.0kg，夏季因高温出苗率低，增至3.0–3.5kg。播前可将种子浸种12–24小时（冷水），或低温（4℃）催芽48小时，显著提高整齐度。

田间管理

水分调控：播种后及时浇透“蒙头水”，出苗前保持表土湿润；齐苗后控水促根；叶片旺盛生长期（4–6叶期）需水高峰，小水勤灌，忌大水漫灌；采收前5–7天停水，提升品质与耐贮性。

追肥原则：“前期稳、中期促、后期控”。2片真叶期追施尿素5kg/亩提苗；4–5叶期结合浇水追施氮钾复合肥10kg/亩；采收前10天停止施肥。

中耕除草：2–3叶期中耕松土1次，清除杂草；推广黑色地膜覆盖或稻壳覆盖，抑制杂草、保墒调温。

病虫害绿色防控：重点预防霜霉病（喷施嘧菌酯或烯酰吗啉）、炭疽病（苯醚甲环唑）、蚜虫（苦参碱或吡蚜酮）。严禁使用禁限用农药，严格遵守安全间隔期。

采收与留种

采收标准：株高20–30cm、叶片浓绿肥厚、心叶未完全展开时为最佳采收期。春、秋菠菜播种后35–45天可陆续采收；夏菠菜生长快，25–30天即可抢收。采用“间拔密留稀”方式分批采收，提高产量与商品性。

留种要点：选健壮无病单株，春季定植于隔离区，花期防串粉，种子变黄褐色、果穗干燥时及时收割，晾晒脱粒，精选贮藏于阴凉干燥处。

注意事项

避免连作障碍，重视土壤消毒（夏季高温闷棚或石灰氮处理）；

冬季覆盖无纺布或小拱棚保温，防止冻害；

夏季采用遮阳网（遮光率30%–50%）+微喷降温组合措施。

总之，只有我们采取科学规范的种植管理，才能实现菠菜优质、高产、高效与绿色可持续发展的目标。

责编：王美慧

一审：王美慧

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三审：周俊

来源：新湖南客户端

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