健康过佳节：告别胡乱补，来一杯不上火的茶饮

大众卫生报·客户端 2026-01-03 11:03:32

元旦假期还剩最后一天，香醇的羊肉汤喝了，清甜的小糖水喝了，咱是不是还差了点啥？是不是感觉保温杯里空空的？

平时刷视频，总觉得自己有点“虚”，一天到晚无精打采，想补一补，对自己好一点。

于是保温杯里不约而同地泡上了枸杞、黄芪、桂圆，甚至阿胶……结果没几天，口腔溃疡、口干舌燥、痘痘冒头……

这是典型的“虚不受补”——身体虽虚，但通道不畅，或津（阴）液不足，导致补进去的“火”无处安放，反而引发健康问题。

其实，进补绝非简单堆砌名贵补益药材，尤其在现代人思虑多、运动少、饮食杂的背景下，疏通与润养往往比猛补更重要。

在这个冬日元旦假期的最后一天，给您推荐一款味道极佳，还能调和脾胃、润燥生津的茶饮——蜂蜜柚子酱佐老香茶。

【蜂蜜柚子酱的做法】

1. 取柚子皮（尽量削去内部白色厚瓤，留薄薄黄色外层），切成细丝，用盐水浸泡半小时后焯水，以去除苦涩味。

2. 柚子果肉剥出，撕成小块。

3. 将处理好的柚子皮丝、果肉、适量冰糖（约为柚子总重量的1/5）一同放入锅中，加少量清水。

4. 大火煮开后转小火，慢慢熬煮，不断搅拌以防粘底，直至变得浓稠，呈现琥珀色。

5. 关火，晾至温热不烫手时，调入足量蜂蜜（用量根据个人口味），搅拌均匀。

6. 装入干净无水的玻璃罐密封，冷藏保存，随吃随取。

【泡饮方法】

取一两勺蜂蜜柚子酱于杯中，冲入泡好的老白茶或乌龙茶，搅拌均匀即可。

这杯茶饮，香气怡人，入口先酸后甘，回味悠长，快动手试试吧！

湖南省首批中医药文化科普专家湖南省中医药研究院健康专家尹勇通讯员张京鸿

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来源：大众卫生报·客户端

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