“糖友”这样喝牛奶，血糖稳，营养满分

大众卫生报·客户端 2026-01-02 13:56:57

经常有糖尿病患者（简称“糖友”）咨询：“医生，我可以喝牛奶吗？怎样才能保证营养的同时又稳定血糖呢？”牛奶是优质的营养来源，但对糖尿病患者而言，科学饮用至关重要。掌握以下细节，您就能安心享受牛奶的美味与健康。

如何选择牛奶

首选纯牛奶、无糖酸奶等。

1. 纯牛奶配料表只有“生牛乳”，不含添加糖，对血糖影响较为平缓。

2. 无糖酸奶酸奶非常适合糖尿病患者，在发酵过程中，部分乳糖被转化为乳酸，进一步延缓了血糖上升。同时，酸奶中的益生菌可能对改善代谢有益。但前提是必须选择“无糖酸奶”，市面上绝大多数酸奶为改善口感都添加了白砂糖、果葡糖浆等，学会看配料表和营养成分表，配料表越短越好，不应出现“白砂糖”“果葡糖浆”等，碳水化合物含量（每100克）低于6克的酸奶通常是较好的选择。

不推荐风味奶、乳酸菌饮料、复原乳等，通常含有大量添加糖，应尽量避免。

什么时候喝最好

喝牛奶的时间不同，对血糖的影响也不同。

1. 作为加餐（上午10点或下午3点）这是最推荐的方式。在两餐之间饮用，能有效预防低血糖，并减少下一餐的进食量，从而平稳全天血糖。

2. 餐前半小时餐前喝一杯牛奶，可以延缓后续主食中碳水化合物的吸收速度，降低餐后血糖峰值。

3. 睡前1小时对于夜间易发生低血糖或清晨空腹血糖偏高的糖友，睡前喝一杯温牛奶，可以提供稳定的能量，防止夜间低血糖。

常见误区

误区一：糖尿病患者不能喝牛奶

除非合并高血脂需选择脱脂奶，否则全脂奶的适量脂肪能增加饱腹感，更有助于平稳血糖。

误区二：牛奶当水喝，可以降血糖

牛奶没有降糖功效，过量饮用同样会因总热量和碳水化合物超标而导致血糖升高。

误区三：空腹喝牛奶更好

不建议。个别“糖友”空腹饮用可能引起血糖较快波动，搭配几片苏打饼干或全麦面包是更稳妥的选择。

可见，“糖友”喝牛奶，关键在于“选无糖、控总量、会搭配”，并将其纳入每日均衡膳食中。

湖南省康复医院陈赛

责编：洪学智

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来源：大众卫生报·客户端

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