AGIBar知识蒸馏/供图

如果给AI一间线下门店，它能否学会像人类一样经营？“AGIBar知识蒸馏”（以下简称“AGIBar”）用实践给出了肯定答案。

店面Logo由AI绘成，店内犹如一个具身智能场地，甚至人类店长不久以后也将由AI替代……位于中关村创业大街的这家AI主理酒吧，店名源自ArtificialGeneralIntelligence（通用人工智能）这一前沿理念，它的“灵魂”，也真正由AI塑造。在这里，AI不仅是话题，更是空间、饮品与社交方式的共同设计者。

从概念到现实的沉浸式体验

AGIBar是什么？它是一家于今年6月1日在中关村创业大街开业的AI主理酒吧，店内实用面积约50平方米，能同时容纳30人左右。记者实地探访发现，它并非传统意义的酒吧，而更像是一个现实版本的“具身智能训练场”。白天，这里是AI的数据舞台，进货、库存、顾客偏好、商品流转等信息都会被收集，用于训练AI运营逻辑。AGIBar的首位人类协作者、创办人，是被业内称为“大聪明”的宋德。他表示：“将在数据基础上进行深度开发，未来，店里的进货逻辑将交给模型，给顾客上酒的时机也由算法判断。”

到了晚上，这里将回归酒吧的本质，为顾客提供放松空间。此时，AI会扮演“酒吧主理人”的角色，尝试去分析顾客口味，并根据店内氛围调整灯光、音乐，力求优化顾客体验。“这里不止是酒吧，更是人类情绪与机器逻辑之间的一次动态协作。”宋德说。

店内设计以科技融合体验为核心。记者现场看到，天花板采用整体覆盖式设计，并嵌入补光灯，通过高显色与漫反射处理，确保顾客待在任何角落都能够拍摄出片。不仅如此，天花板内部集成大量数据线与传感器，据介绍，这些传感器的功能正在开发，将被用作实时监测店内环境指标与顾客状态，如氧气浓度、二氧化碳含量、顾客情绪变化、需补酒等，AI据此优化服务。另外，店内提供“可被搭话”社交贴纸，在酒杯杯身贴上贴纸后，即可向周围释放友好的交流信号。此举巧妙地降低了陌生人之间的互动门槛，促进了轻松自然的破冰交流。

记者在店内看到，酒吧目前主要提供十款啤酒，以及各种隐藏款，其中最为基础的一款被直接命名为“AGI”，以“泡沫丰富”为特色，呼应着人们对AGI领域既充满期待又存在理性审视的复杂心态。其定价方式颇具巧思：标准杯定价9.9元，大杯则为9.11元。这一设计背后暗含对AI特性的幽默诠释——大语言模型在数值比较上有时会陷入困惑，难以准确判断9.9与9.11的大小关系。

之所以选择啤酒作为酒吧主打产品，宋德介绍，一方面，“知识蒸馏”与“啤酒酿造”在“从原始素材中提炼精华”的工艺上异曲同工；另一方面，啤酒的社交属性和适中的运营复杂度，使其成为AI管理线下场景的理想起点。

谈及开办酒吧的初衷，宋德表示，AGIBar的诞生源于一个简单却大胆的设想：在AI技术日趋成熟的今天，能否让其走出代码的世界，在一家实体酒吧中真正承担起经营职责？这个构想并非宏大的商业蓝图，而是一次探索AI在线下场景中应用潜力的实践。

创意像啤酒花一样尽情绽放

“在这里，你能遇到有趣的灵魂。”一位参加完2025AI创造者嘉年华白天活动的创业者说，大街上的茶座、酒吧是创造者们驻足、休息和“充电”之所，也是新朋友和老朋友们“秘密接头”和“开小会”的地方。记者观察到，许多白天在嘉年华里的开发者、投资人和产品经理，入夜后都会在AGIBar不期而遇。

“这里的招牌其实不是酒，而是陪你喝酒的人！”宋德坦言，AGIBar的核心价值在于它为创新创业者提供了一个高效便捷的线下连接场域，“这里是人的据点，每天都会有很多AI行业人士来交流，还有各类AI领域的发布会在这举行等，店里不少智能设备也都是各大AI企业赠予的。这里也是技术的据点，如让AI管理门店，打造机器人的虚拟训练空间等，促进技术‘发酵’。”

记者了解到，酒吧里时常出现这类场景：两位初次见面的创业者，因为一杯泡沫绵密的AGI啤酒碰杯，话题从“这杯酒的定价梗”延伸到“模型优化的思路”，最后可能促成一桩合作。在这种开放流动的环境中，一位AI算法工程师可能在与一位产品经理的闲聊中完善了用户画像模型；一位投资人或许在品饮之间发现了极具潜力的初创团队。

“喝一杯满是泡沫的啤酒，话匣子更容易被打开。很多严肃的技术争论，在这里反而能以更轻松、更深入的方式继续下去。酒吧无疑是一个让创造者或团队放松并继续打磨想法的比较理想的场所。”宋德表示。

AGIBar正以“开放式实验室”的定位，突破传统酒吧的经营边界，构建起一个多元融合的科技社交场域。作为思想共振空间，这里已成为AI从业者、研究员、产品经理与投资人的聚集地。在精酿啤酒的催化下，跨领域的思想碰撞催生着前所未有的创意火花，“有人来，就有可能；聊出来，就有未来”的理念在这里得到生动诠释。同时，这个空间也重新定义了AI产品的发布场景。通过将声光电科技与社交场景深度融合，AGIBar打造出独具特色的产品秀场，为创新团队提供类同OpenAI发布规格的展示平台，让更多AI新品在此获得专业关注。此外，AGIBar还作为跨界协作枢纽，连接起不同领域的参与者，探索从开源机制到商业闭环的可能路径。

AGIBar的创新实践为创新空间设计提供了全新范式。其核心在于：创造促进随机相遇的物理场域，创建让大胆构想得以自由表达的心理环境，善用技术手段增强而非替代人类的原创力，营造跨领域交叉融合的文化氛围，让创意如啤酒花一般，在适宜的生态中自然萌发、尽情绽放。

打造开放的AI试验场

“用知识下酒，对AI上头。”当学术沙龙遇见精酿酒馆，一种全新的业态正在AGIBar悄然成型。学术酒吧以其独特的氛围，迅速成为AI创投领域的新热场。在这里，严肃的交流壁垒被轻松打破，学者、创业者与投资人围坐一堂，从大模型的技术突破到具身智能的商业应用，理论成果与市场需求在觥筹交错间快速对接。创新创造者在这里找到技术落地的方向，投资人则可能精准捕捉到下一个潜力赛道。这种跨界交融的创新生态，持续点燃着AI创投的热度。

“AGIBar知识蒸馏”正是AI创投新热场的一个典型项目，成功让AI走出数据流，走进物理世界，成为一个开放的AI试验场——所有AI创新者都能在此碰撞灵感。这一创新实践的背后，离不开中关村创业大街优沃的科创土壤与良好的创新生态。据了解，多年来，中关村创业大街通过整合链接生态资源，打造AI创新街区，以“技术前瞻+智汇共生”持续激发AI生态新势能。据悉，中关村创业大街将持续为AI圈层创业者赋能，提供投资、宣传、场景、政策等全面服务，致力于成为AI创业者的加油站与栖息地。

在AGIBar，人类与AI的关系如同酿酒师与酵母——不是取代，而是共生。AI处理数据、优化流程、识别模式，人类则贡献直觉、经验和跨领域洞察力。“AI最擅长的是打破我们的认知局限。”宋德表示，“它需要人类的情感共鸣和价值判断。两者共生发展，向着AGI前行。”

工业时代的流程智慧，加上新一代AI算法，能否碰撞出更多适用于线下商业的创新火花？“AGIBar就是我们打造的‘碰撞’现场，也是我们持续观察的‘实验’样本。”技术出身的宋德对这个问题有过深入思考，他解释道，“这只是一个初步尝试，希望通过结构化输出，让AI从虚拟空间不断走向现实，逐步构建起连接人工智能与物理世界的桥梁。将努力经营好AGIBar，让其在中关村创业大街成为一个兼具科技感与烟火气的小店，让访客白天体验‘AI门店’，晚上在此放松交流，共探AI发展未来。”（记者 向浩）

责编：黄炜信

一审：黄炜信

二审：黄利飞

三审：李伟锋

来源：人民日报