金融赋能湘菜创新，“2025湖南文旅宴·潇湘烩”举办

三湘都市报 2025-12-26 23:54:18

新湖南客户端·三湘都市报全媒体记者陈潇摄影黄琦

永州血鸭、国宴东安鸡、桂东高山水果包菜、黄贡椒脆肚、辣蒸西海鱼……12月26日，一席糅合烟火与人文的潇湘一桌菜——“2025湖南文旅宴·潇湘烩暨金融支持湘菜产业创新发展大会”在长沙举办。

会上，专家对《关于支持湘菜创新发展若干措施》（以下简称“新措施”）进行了解读，金融创新支持湘菜发展政策发布，湖南省湘菜产业促进会执行会长易军作年度汇报。知名湘菜品牌新长福、秦皇食府、巧佳宴、彭记坊、桂东欣荣农业等知名餐饮品牌及食材供应链代表参加。

“健康中国战略、消费升级浪潮及文化自信崛起，预示着湘菜处在了历史性的十字路口。”长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院副院长杨潇介表示，到2030年，湘菜将定位为健康价值的引领者、品质消费的示范者和文化传播的使者，“湘菜正在重新定义自己，新措施预示着湘菜的发展迎来价值的重塑和最好的时机”。

从申报条件、补助额度、奖补类别、创新校企合作机制到国际美食榜单即将落户长沙，针对新措施，湖南省商务厅服贸处相关负责人向参会企业进行了逐条解读。

抵押质押难，贷款难，支付结算难……怎样把湘菜产业促进会会员优势转化为融资优势？建设银行湖南省分行普惠金融部张彦青发布金融创新支持湘菜产业发展政策，在融资服务、支付结算服务、融智服务等方面为会员企业提供助力。会上，双方代表签署了框架协议。

2月，对接国家级智库来湘调研食材供应链。3月，助力第十四届宁乡灰汤温泉桃花季，以美食为媒推动农文旅融合与消费升级。6—7月，指导桂东举办千人村厨大赛，带动高山食材销售与避暑旅游。9月，在第十届中国国际食品餐饮博览会打造“湖湘饮食文化长廊”立体展示湘菜历史、文化与技艺。12月，在桂东县协办“大地流彩——2025年湖南省乡村厨艺大‘晒’”，吸引全省14个市州33支乡村厨师队伍同台竞技……易军总结了湖南省湘菜产业促进会2025年大事记，分别从党建引领、深耕产业方向、厚植湘菜内涵、提升服务效能、优化服务结构五方面进行了汇报，他表示，趁着2026年促进会启动换届的新征程，将在田间地头与出湘出海、文化研讨与健康湘菜等方面谱写湘菜新篇章。

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来源：三湘都市报

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