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罗霄山下，沃野兴农；长寿乡里，景美人和。

深冬时节，湘东南群山环抱中的桂东县，因一场舌尖上的盛会而热气升腾。12月20日，“大地流彩——湖南省乡村厨艺大晒”在此举行，来自全省的32支乡村厨艺队伍，以桂东本土的腊肉、山菌、高山冷水米为“笔墨”，于锅碗瓢盆间展开巅峰对决。

（12月20日，“大地流彩——2025湖南省乡村厨艺大晒”在桂东举行。）

随着“桂东好材”区域公用品牌响亮发布，直播间土特产抢购一空，这场盛宴已然成为观察桂东乡村振兴的生动窗口。近年来，桂东依托生态禀赋，守牢粮食安全与防返贫底线，推动农业提质、乡村宜居、农民增收，连续八载荣登“中国最美县域”榜单，让振兴成果真切映照在百姓笑颜里、收入增长中、家园美景间。

山水赋新，田畴入画。桂东，不仅是一座县域，更是一种生活理想。如今，“业兴、村美、人和”的壮丽画卷，正在罗霄深处徐徐铺展。

从“舌尖”到“心间”，融合聚能创新境

“厨艺大晒”的擂台，首先是一场风物的展览与信心的展示。

赛事中，“汇乡宴、钵乡宴、茶乡宴、笋乡宴”等十二大主题，并非凭空想象，它们根植于桂东扎实的产业土壤：那5.2万亩荣获“中国生态高山蔬菜名县”荣誉的基地，那3万亩获“生态原产地保护产品”认证的冷水稻米，那1.5万亩提质升级的茶园，以及遍布沤江、大塘等乡镇的1.2万亩岗梅、黄柏等中药材……

（大赛现场。本文图片由桂东县委宣传部供图）

以赛聚势，节会流量有效转化为产业增量——大赛现场，同步设立的农产品展区与“村播”直播间人气爆棚，“桂东黄糍粑、腊肉、东江湖鱼干等土特产被抢购一空”。

这正是桂东农旅融合战略的微观缩影。近年来，桂东精心策划节庆活动，持续引爆乡村热度：在清泉镇，郴州手工制茶“茶王”技能大赛现场签约茶订单1.26亿元；在全县12个乡镇轮番上演的“村厨大赛”暨乡村振兴厨艺人才孵化活动，直接带动农产品订单1.7亿元，并发布3条美食旅游线路。从大塘镇全溪村千亩油菜花海吸引游客如织，到“云上梯田”禾坪示范村成为网红打卡地，美食成为串联生态美景、乡土文化、民宿经济的黄金线索，真正实现了“以赛促旅、以旅兴产”。

品牌赋能，让“深闺好材”走向广阔市场——大赛高潮环节，现场发布“桂东好材”区域公用品牌，并聘请知名“三农”创作者“湘妹心宝”曾庆欢为“好材推荐官”。这标志着桂东的优质农产品从“有名气”走向“有品牌”，从“提篮小卖”走向“标准出山”。此前，通过组织企业参展6次、举办农产品推介会4场、与粤港澳大湾区签订年供应量1万吨的协议，桂东已积极拓宽外销渠道。

可以说，桂东县系统性地将81.97%森林覆盖率孕育的生态价值、每立方厘米高达15万个负氧离子滋养的健康内涵，注入每一粒米、每一棵菜、每一片茶叶之中，完成从“食材”到“商品”再到“名品”的价值跃升。

从“食材”到“产业”，夯实发展硬底盘

一盘令人赞叹的“桂东味道”，其根本在于源头“好材”的稳定与优异。“厨艺大晒”舞台上光鲜亮丽的食材背后，是桂东县藏粮于地、藏粮于技，夯实粮食安全根基，拓展特色产业体系的默默耕耘。

当大赛中桂东冷水稻米烹制的“金珠玉露”令人叫绝时，是桂东县2025年粮食播种面积稳定在12.52万亩，预计总产超5.25万吨，“米袋子”“油瓶子”稳稳当当的托底。

桂东县一直致力于提升农业机械化、智能化水平，全县153台拖拉机、18860台各类农机构成了16.46万千瓦的总动力。在坚实的物质装备基础上，桂东严守耕地红线，投入资金2303万元，完成高标准农田建设任务，让“粮田”真正变“良田”。

大赛菜肴中清新的茶香、绵长的笋韵、药膳的醇厚，正是桂东特色产业蓬勃发展的味觉呈现。桂东不满足于传统种植，而是向产业链上下游延伸，向绿色生态要效益。

在种植端，大力推进绿色防控，在沙田、大塘打造2个千亩水稻病虫害绿色防控与统防统治融合示范片。在养殖端，严格污染防治，排查303家养殖场（户），整改完成率达100%。在加工端，推动清泉、桥头等地茶叶产业提质升级1.5万亩，并新增2条加工生产线。在销售端，成功新增4个粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。这种“生产+加工+科技+品牌”的全产业链发展模式，使得桂东农业摆脱了同质化竞争，走上优质优价的特色发展之路。

乡村振兴，需要新的空间载体。桂东还敏锐地将目光投向乡村内部的“沉睡资产”，积极支持返乡创业人员通过租赁、承包等方式利用闲置资源，创办经营主体达846家，激活了一个个乡村内生的“造血细胞”。

从“村厨”到“人才”，汇聚振兴主力军

乡村振兴，关键在人，成事在干。在桂东，既有“归雁”衔枝的炽热情怀，也有“头雁”引领的扎实作为，更有干群同心、共建共享的治理智慧。

大赛中闪耀的本地厨艺人才，与桂东县大力实施的“归雁工程”同频共振。县里系统摸排，建立5600余人的有意返乡创业人员信息库和1591人的实际返乡台账。精准的服务换来了丰硕的成果：返乡创业项目带动就业3656人，其中脱贫人口1124人；涌现出如寨前镇党员罗霄（打造田园综合体，带动周边18户发展民宿）等一批带头人。这些见过世面、怀揣梦想的“归雁”，正在成为重构乡村产业形态、传播现代文明的关键力量。

乡村振兴离不开坚强有力的基层组织。寨前镇探索的“红领雁、红先锋、红纽带、红铁军”四项党建工程，提供了鲜活样本。“兵支书”黄小飞在中心村引进农业企业、修建产业路，年增集体收入20余万元；青山乡罗家村的驻村干部周琳峰，带领村民投工投劳修复便民桥，打通了服务群众的“最后一米”。这些案例证明，坚强的党组织和党员干部的先锋模范作用，是破解难题、推动发展的核心保障。

乡村振兴的最终目的是让农民生活幸福。桂东县将民生底线工作做得格外扎实。在健康领域，创新家庭医生签约“履约过程可视化”，全年签约4.54万人，医保服务村级覆盖率达100%。在防返贫方面，通过精准监测，年内新纳入监测对象141户421人，累计已有429户1195人稳定消除风险，牢牢守住了不发生规模性返贫的底线。这些充满温度的举措，解决了农民的后顾之忧，让他们能更安心、更积极地投身于家乡的建设与发展。

当“湖南省乡村厨艺大晒”的余香渐渐散去，桂东乡村振兴的乐章却愈发激昂。这场盛会，如同一枚多棱镜，折射出桂东发展的多维路径：一条是产业融合、绿色崛起的富民之路，另一条是人才汇聚、治理有效的善治之路。

大地流彩，流淌的是生生不息的希望；湘村味道，品味的是扎实奋斗的幸福未来。桂东正以其独特的探索与实践，为新时代的乡村振兴贡献着一个兼具诗意与远见的“桂东样本”。

责编：刘家璇

一审：梁可庭

二审：罗徽

三审：陈淦璋

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