高原特色“空降”星沙

王茜栗稳湖南日报·新湖南客户端 2025-12-24 17:37:53

湖南日报·新湖南客户端记者王茜通讯员栗稳

12月24日，在长沙县松雅湖商圈暖冬消费季热潮涌动之际，一场别开生面的“青藏高原·风味潇湘”文化美食节在泉塘街道辖区长沙三景韦尔斯利酒店拉开帷幕。活动为期一周，不仅为星沙市民带来一场味蕾的盛宴，更通过地道风味与藏式风情，让市民在“家门口”就能沉浸式感受雪域高原的独特魅力。

青海特色“搬”上酒店餐桌。

“我们想把高原的特色，直接‘搬’到餐桌上来。”酒店负责人周宇站在布置得极具藏式风情的大堂里，兴奋地说道。为打造这场原汁原味的高原美食体验，酒店团队远赴青海，与青海宾馆达成深度合作，不仅引入牦牛肉、草原黄菇、藜麦等特色食材，更特邀青海名厨团队驻场，确保每一道菜品都地道纯正。

在县商务局、泉塘街道及社区的“店小二式”陪跑下，活动把“高原厨房”摆进松雅湖商圈，用一口牦牛肉的鲜香蹭上暖冬消费季的热度，让“吃”这件小事变成撬动冬季增量市场的“热开关”。

民族风情舞蹈。

走进酒店一楼大厅，藏族歌舞表演吸引众多顾客驻足围观，悠扬的旋律与绚丽的服饰瞬间将人带入辽阔的草原。另一侧的自助餐厅飘来阵阵炭火香，开放式厨房内，藏族厨师正专注地烹制祁连草标羊排，油脂滴落在炭上滋滋作响，令人垂涎。菜单上，手撕果洛牦牛肉、藏红花牛髌骨、素炒草原黄菇等主打菜品充满高原元素，而牛肉炒炮仗、青海尕面片等主食则吸引食客纷纷点单。

“这是鹿角菜，来自高原，口感很特别。”来自青海宾馆的厨师长罗发荣热情地向围观客人介绍凉菜“炝拌鹿角菜”。凉菜档口，珐琅牦牛肉、白切羊脖色泽诱人，酸奶青稞甜醅则成为餐后最受欢迎的清爽甜品。

酒店大厅的青海元素。

为营造全方位沉浸体验，活动期间，专业藏族歌舞演员在酒店大堂、餐厅及包厢巡演，让市民在品尝美食的同时，感受高原文化的独特魅力。“我们希望客人坐下来，就不只是吃一顿饭，而是一次完整的异域风情体验。”周宇补充道，“针对本地食客口味，我们还对菜品进行了微调，比如在烤羊排时增加辣度，满足长沙人喜辣的需求。”

“孩子没去过青海，尝到真正的牦牛肉特别兴奋。一家人在这里听到藏族民歌，就像身临其境去了一趟一样。”带着家人就餐的市民李女士说。许多顾客将此次用餐视为一次沉浸式“高原微体验”，在消费中感受文化、在美食中触摸远方。

本次美食节以特色餐饮为纽带，与松雅湖商圈暖冬消费季形成巧妙呼应，为冬季市场增添了一抹亮色。当青藏高原的炊烟飘入长沙县，这场以美食为媒、跨越千里的风味对话，不仅满足了市民对异域风情的向往，更是以消费为引擎，强化各民族交往交流交融，不断铸牢中华民族共同体意识的生动实践。

作者：王茜栗稳

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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