永顺油茶林藏着一个“聚宝盆”

央视新闻客户端 2025-12-23 19:04:58

湖南省永顺县的群山之间，绵延起伏的古油茶林郁郁葱葱，默默见证着武陵山地区跨越千年的农耕传奇。

七月，油茶树已挂满果实，在湿热空气催发下，果实开始进入膨大期。油茶林中，一种被当地人称为“神仙草”的植物，伸展出细长茎叶，静待农人采收。

莓茶，又名“青霜古藤茶”，是一种生长于武陵山脉的小叶种显齿蛇葡萄植物。然而，油茶与莓茶种属不同，习性相异，如若种植不当，非但不能增加收益，反而会互相影响。

林间起垄可防止雨水蓄积，而套种莓茶又能防止水分过度蒸发。在油茶农的“撮合”下，原本两种生长特性殊异的植物，在武陵山区形成了优势互补、和谐共生的奇妙平衡。

面对地形制约，勤劳智慧的武陵山乡民于方寸山林间，构建林间套种、林下养殖的生命循环。这不仅是对土地的集约利用，也是将油茶林点化为“绿色银行”的可持续增收智慧。

当丰硕的茶果承载着农人的希冀即将离开枝头，洁白的油茶花次第开放，新的生命正在悄然孕育。

油茶花花型较大，色泽洁白，因此又被称为“白花茶”。长达两个月的花期，为昆虫们提供了花粉和花蜜，也为油茶林繁衍生息留下了足够的时间。

从开花、挂果到果实成熟，一颗油茶果的生长周期横跨当年秋天到次年秋天，油茶也因此成为世界上成熟期最长的油料作物之一。

长光村，百年古油坊，见证着土家族古法榨油技术体系的世代传承。今天，这座古老的油坊即将迎来收获季的第一榨。

金黄透亮的茶油，在木栓挤压下缓缓渗出，不仅染亮了油槽，更让传承千年的馥郁香气，瞬间弥漫整个油坊。

舀一勺新榨的茶油，倒进热气腾腾的米饭，这种颇为粗犷的吃法，是榨油工匠承袭多年的传统，也是对辛勤劳作的犒赏。

茶枯，又称“茶麸”，是油茶籽经压榨后留下的饼渣。因富含天然茶皂素，茶枯具有药用与去污双重功效，世居于此的人们便将其化入日常，使之成为传承千年的天然洗发秘方。

从林间套作的智慧，到科技赋能的新篇；从古法榨油的传承，到收获的欢腾，这片由武陵山先民用勤劳双手写就的农耕传奇，犹如一部活的生态史诗，见证着人与山的对话，诠释着过去与未来的交融。

12月23日

中央广播电视总台CCTV-1综合频道

18:20《农耕探文明》之

《湖南永顺油茶林农复合系统》

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责编：沙兆华

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来源：央视新闻客户端

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