菜刀也能做文创？嘉禾菜刀“斩获”全省文旅商品金奖

通讯员邓和明 2025-12-23 17:04:11

近日，由湖南省文化和旅游厅主办的2025湖南省文化旅游商品大赛结果在湖南国际会展中心（芒果馆）揭晓。本届大赛共评选出金奖15个、银奖45个、铜奖60个，其中嘉禾县刀王刀具选送的“紫气东来（玉钢刀）”精品五件套旅游产品，成功斩获“文化生活板块”类别金奖。

本届大赛吸引全省14个市（州）选送1010套、近3000件单品参赛，其中近半数金奖作品为国家级、省级、市级非遗项目与新材料、新技术融合创新的成果，生动诠释了优秀传统文化创造性转化、创新性发展的生命力，成为以文塑旅、以旅彰文的鲜活实践。

嘉禾菜刀锻造技艺讲究“三火九淬”，需经选料、烧火、锻打、淬火等十余道工序。作为获奖核心作品，“紫气东来（玉钢刀）”是嘉禾县刀王刀具有限公司推出的非遗文旅精品，由省级非遗“嘉禾菜刀锻造技艺”传承人黄吉生潜心研发打造，更是国内首款以玉钢为原材料的菜刀。

该刀选用中国台湾花莲县玉钢为原料，历经选料、煅烧、锻打等数十道传统工序精制而成，刀面自然浮现淡淡的紫色花纹，既契合“紫气东来”的祥瑞寓意，又尽显古朴雅致的格调。其刃口锋利耐用，斩韧剁快得心应手，刀型高端大气，完美兼顾实用价值与收藏价值，既承载着嘉禾“江南铸都”千年的锻铸底蕴，也彰显了省级非遗技艺的精湛水准。

这款承载着历史底蕴与创新巧思的玉钢刀，自2024年正式投产以来便供不应求，成为极具嘉禾地域特色的文旅爆款。此次嘉禾菜刀斩获全省金奖，不仅是对单个产品品质与创意的认可，更印证了嘉禾铸锻造产业在传承中创新的发展路径。

作者：通讯员邓和明

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