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刘跃兵 湖南日报·新湖南客户端 2025-12-22 11:31:42
湖南日报全媒体记者 刘跃兵
前不久，零陵区徐家井小学、神仙岭小学、永州九中等15所城区公办学校，学生午餐收费标准由9元/餐调整为8元/餐。
家长既喜又忧：收费下降，饭菜品质会“打折”吗？1个多月过去，学校的午餐有了哪些变化？12月19日，记者对此进行实地采访。
“菜品多了，更新快了。”“食材比较新鲜，口味也不错。”……记者来到该区徐家井小学、杨梓塘小学、永州七中等学校，学生们普遍反映较好。陪餐的家长、人大代表和政协委员等也表示满意。
而在上半年，部分家长投诉该区校园餐菜品单一，饭菜不新鲜，去晚了没饭吃。零陵区纪委监委在暗访中发现，部分食堂托管经营，管理不规范，饭菜时常短斤少两，品质不高。杨梓塘小学甚至由餐饮企业配送盒饭。
抓实源头管控，全区62所公办学校、幼儿园食堂由托管经营全部转为自营。建成“智慧食堂”管理平台，“食材供应商信息、各类票证、配送全程、烹饪实况以及陪餐反馈意见等信息，所有环节一目了然。”零陵区教育局党组书记、局长罗盼生指着屏幕上的动态信息对记者说。
区属国企永州沃源农林发展有限公司通过公开招标，筛选32家食材供应商，公司每天检测食材的农残、重金属等，留下样本备查。区教育局、市监局、发改局、农业农村局、志愿者联合会等派员，组成食材询价专班，还定期邀请学校代表、家长代表、纪委监委代表等参与询价，全区学校食材的采购成本降低10%。永州沃源农林发展有限公司采购30辆冷链车运送食材，损耗下降20%。
“食材采购成本、损耗下降，城区公办学校午餐餐费降低1元。”零陵区纪委监委派驻区教育局纪检监察组组长刘真亮介绍。
同时，加强城乡学校食堂食材加工的管理，在食堂安装高清摄像头，将食材清洗、烹炒出锅的全过程，上传至“智慧食堂”管理平台，AI抓拍技术还会对违规操作自动预警。实行“师生同餐、同质同价”，严格落实区长、局长、乡镇长、校长和家长，党代表和人大代表、政协委员，以及新闻记者、志愿者，定期到学校食堂与师生共同用餐的陪餐制度。
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来源：湖南日报·新湖南客户端
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