一座城市级消费地标的能量，通常由一个个现象级事件来定义。

“现在是下午四点，瞧这个队排得简直不可思议！”“哇，这个菠萝堡好有吸引力，太诱人了吧！”

现煎牛肉饼的焦香、烘烤面包胚的麦香与奶酪的浓郁气息，交织成一场美食盛宴。铁板上滋滋作响的肉排与缓缓融化的芝士，在厨师娴熟的翻动中化为诱人画面，不少慕名而来的汉堡爱好者纷纷举起手机，记录下这个“限定时刻”。这是近期发生在闵行区万象城户外街区HOCH汉堡节的一幕。活动期间，上海万象城连续12天登上大众点评上海商场热门榜第一，成为上海现象级消费地标。

HOCH汉堡节现场。

一座城市级消费地标的能量，通常由一个个现象级事件来定义。刚刚落下帷幕的“汉堡节”，便是这样一个标志性事件。作为全国巡展的收官之站，本次汉堡节为期12天，以“超62万只汉堡、180万客流”的硬核成绩，成为这个秋冬最具活力的城市盛事。而活动举办地——位于虹桥镇的上海万象城不仅刷新了开业八年来的客流纪录，更完成了一次成功的“破圈”实践，成为观察上海消费新活力与区域文旅商融合发展的生动窗口。

打造区域消费热点

汉堡节在此次全国巡展中选择上海万象城，并非偶然。上海万象城市场相关负责人坦言，目前“汉堡节”在已完成的八站全国巡展中，有四站与华润万象生活合作，双方已建立起信任基础与成熟的合作模式。更重要的是，上海万象城独特的区位与空间优势，完美契合了大型潮流活动的需求。数据显示，活动期间，直接通往商城的紫藤路地铁站进店客流达到15.9万人次，同比增长214%。

活动期间，上海万象城随处可见拖着行李箱从高铁站直接前来的年轻消费者，由于地处虹桥综合交通枢纽辐射圈，能够高效触达长三角客群，为跨城消费提供了极大便利。此外，拥有开阔的户外街区与充足的场地，使其能够承载数十家热门汉堡品牌、巨型主题装置与潮玩市集组成的复合内容，这满足了大型主题活动对空间承载力与氛围沉浸感的硬性要求。

更深层次的契合，在于客群与品牌调性的高度共鸣。汉堡节作为兼具全国性美食IP属性与强潮流社交标签的活动，核心受众是追求品质、热衷打卡分享的年轻消费群体。上海万象城在“品质生活”与“潮流社交”的定位上与汉堡节不谋而合，从而形成了强大的品牌合力。活动仅开业三天，汉堡销量便突破13万只，客流也刷新上海万象城开业以来的最高纪录，三日客流突破50万，同比增长200%。

“汉堡节”的成功，不止于亮眼的数据，它是一场从线上到线下、从场内到场外、从白天到夜晚的全域共振。

社交媒体引爆是首要引擎。打开小红书、抖音、bilibili等平台，关于排队攻略、汉堡测评、现场氛围的海量UGC内容持续发酵，将活动热度推向一波又一波高潮。以小红书为例，带“上海汉堡节”tag的字条浏览量达1065.9万次；带“上海汉堡节推荐、必吃、攻略”tag的字条，累计浏览量430万次，这几乎成为一次社交网络刷屏的狂欢。

年轻客群聚集是核心特征。数据显示，活动期间新增会员中，18至35岁的年轻消费者占比高达60%。这类人群不仅是消费主力，更是内容创作与传播的节点。通过博主测评、朋友拼团打卡等互动形式，活动在年轻群体中形成了强大的社交货币属性。

夜间经济与区域协同相互促进。原本晚上十点闭店，但实际上营业到凌晨是常态。火爆的人气带动了整个吴中路商圈乃至周边韩国街的夜间消费。虹桥镇文体中心负责人表示，虹桥镇政府通过协调周边商业体共享停车场资源，并组建“票根经济”联盟提供优惠，形成了以商圈联动应对大客流、共同做大消费蛋糕的高效机制。

从单点活动到长期主义

汉堡节的成功，被视为具有里程碑意义的开端，为上海万象城乃至整个虹桥地区的商业发展提供了宝贵经验和明确方向。

首先，它验证了虹桥商圈承载城市级消费活动的基础能级。“此次活动的成功，有力证明了虹桥区域对高品质消费内容的强大吸引力和消化能力，这对于后续品牌招商、首店引入能产生积极的标杆作用，进而推动区域商业能级提升。”虹桥镇文体中心负责人总结道。

其次，它指明了“空间运营”向“消费场景运营”迭代的路径。户外街区的运营理念已从早期打造纯打卡场景，升级为“场景+内容+消费”的融合模式。汉堡节正是通过主题场景、限时美食消费与强社交互动的结合，实现了引流、体验与转化的闭环。未来这种模式将持续延续，并拓展至更丰富的品牌快闪、主题市集与社群活动中。

近年来，虹桥镇以文旅商体展深度融合为方向，着力将吴中路商圈打造为兼具烟火气与时尚感的市民消费休闲目的地。2024年，“夜虹桥潮流街区”获评国家级夜间文旅消费集聚区。同时，虹桥镇联合上海设计周团队推出全新文旅消费IP“FANCY虹桥”，以“Fancy！欢喜”为核心概念，围绕“看见虹桥镇—从未停止向前—以崭新名片聚焦未来”的情绪脉络，塑造融合国际视野与本土文化的夜间文旅品牌。

此次汉堡节作为“FANCY虹桥”的现象级活动，实现了文旅品牌与商业体的双赢。活动虽已落幕，却持续释放着商业活力与区域共识。这不仅是一场美食盛宴，更是对年轻消费力、消费场景创新与区域协同的一次成功预演，为上海建设国际消费中心城市增添了生动的“虹桥实践”。

责编：宁静

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来源：上观新闻网