秦文杰 邓志凌

潇湘之滨，古城零陵，文脉绵延千年。而今，另一场静水深流的变革，正从校园食堂的烟火气中悄然升腾——4.7万名学子的一餐一饭，被赋予时代的新意与城市的温度。

短短4个月，从启动搭建到全域覆盖，一套名为“永州市零陵区中小学校阳光食堂管理平台”的智慧管理系统，将曾经萦绕家长心头的“操心事”，锻造成如今公众信任的“定心丸”。这不仅是技术的迭代，更是一场以数据驱动的“舌尖治理革命”，是永州市零陵区以小切口撬动大民生、用数字赋能提升治理效能的写照。故事，始于孩子们餐盘里的温热，成于一座城市的初心、匠心与决心。

10月22日，零陵区委书记赵立平调研督导三个重点集中整治“突击战”暨“校园餐”专项整治工作。​​

智慧升维

从“纸质江湖”到“云端守护”

一张网守护62所学校的烟火气

曾经，学校食堂管理意味着堆积如山的台账与“跑断腿”的检查。如今在零陵，这一幕已被智慧屏上的流光与数据流取代。

在永州市第一中学朝阳学校，15路高清监控画面无声流转，实时同步至区教育局智慧监管中心与数千名家长的指尖。清晨6点，一筐筐贴有专属二维码的本地酿豆腐送达，扫码瞬间，其“前世今生”——产地证明、质检报告、流转轨迹便清晰呈现。这并非特例，而是日常。

“过去检查，半天光阴常耗费于翻找单据。如今鼠标轻点，全区任一食堂半年的采购数据、任意一批食材的流转历程，尽在眼前。”零陵区教育局体卫艺股股长于建军所演示的，正是破解管理困局的“智慧大脑”。

零陵区中小学阳光食堂管理平台。​

这个由零陵区教育局自主打造的“智慧大脑”，核心在于构建了一个“四位一体”的严密闭环：食材集中采购配送管住源头，“智慧食堂”系统管住流程，“5212”陪餐制度管住结果，“月例会”机制管住监督。它精准锚定过往痛点：农村学校供货分散、品质不稳，城区学校链条冗长、价格模糊。

如今，全区62所公办中小学及幼儿园的食材，统一经由平台开辟的“阳光通道”管理。系统自动匹配本地优质农产品基地与标准化冷链物流，压缩中间环节，并为每份食材赋予独一无二的电子身份证。

零陵区中小学阳光食堂管理平台的食材采购配送模块。​

在七里店小学的后厨，科技感与烟火气和谐交融。厨师长周师傅严格依照平台生成的“带量食谱”备料：“一份香干炒肉，生肉50克、香干30克，连盐都精确到克。”系统依据学生年龄、季节变化进行营养测算，智能生成食谱，连永州血鸭、东安鸡等地方特色菜，也经科学换算后纳入每周菜单。更显贴心的是家长端的建言通道，一句“孩子吃不了辣”的建议，3日内学校便增设了“无辣窗口”，赢得点赞无数。

从AI监控自动识别后厨操作规范，到冷链车厢内的温湿度传感器持续在线；从食材验收需校方、供应商、监管方“三方扫码确认”，到“成本核算”模块自动追踪每一分餐费流向……这张智慧之网，让校园食堂的每一环节都透明、可控、可追溯。截至本月，平台已处理订单超1.2万笔，触发价格异常预警6次，食材验收合格率持续保持100%。

“这相当于为校园餐同时安装了‘天眼’与‘导航’。”永州市纪委监委专项督导组的评价，道出了智慧监管的刚性力量与细腻关怀。

闪电速度

40天，从工地围栏到饭香满堂

一顿热饭背后的“零陵温度”

智慧解决了“管好”的课题，而速度与决心，则诠释着“保障”的承诺。

“现在在新食堂吃饭，汤都是热乎乎的。”杨梓塘小学学生唐雨桐说。令人惊叹的是，这个可容纳800人、窗明几净的现代化食堂，从工程扫尾到正式供餐，仅用时40天。

今年9月，零陵区委书记赵立平在调研中发现，因历史条件所限，杨梓塘小学的300余名学生长期依赖校外配餐，存在保温难、口味单一等问题。“孩子们的吃饭问题，一刻也等不得。”现场办公会当即召开，专项工作组火速成立。

一场与时间赛跑的攻坚战全面打响。教育局、住建局、施工方三方联动，倒排工期表精确至小时：白天全力抢建主体，夜间同步安装管线；教育局派驻专人对接，3日内完成所有供应商洽谈；学校组织家长志愿者参与最终保洁……校长周金辉每日在朋友圈更新建设“进度条”。

杨梓塘小学食堂启用当日，零陵区委书记赵立平到校督导“校园餐”工作并与学生一同就餐。​

11月10日，食堂正式启用。午餐时分，赵立平来到孩子们中间陪餐，笑问：“饭菜好吃吗？”“比奶奶做的酿豆腐还香！”孩子的回答引得满堂欢笑。如今，标准化操作间内色标管理分明，“文明餐桌”宣传栏下，孩子们自觉进行垃圾分类、餐盘回收。

“以前总担心孩子吃不饱，偷偷往书包里塞零食。现在看到老师发来的‘光盘’照片，心里踏实多了。”家长陈女士感慨道。

“杨梓塘速度”是零陵区校园食堂提质扩容的缩影。近年来，全区累计投入1000余万元，新建及改造52所标准化食堂。水口山镇宝安小学、富家桥镇中心小学等一批农村学校，由此实现了从“吃上饭”到“吃好饭”的历史性跨越。“城里娃也羡慕我们乡村学校的营养餐了。”一位乡村教师的玩笑话，折射出教育公平在“餐盘”上的切实进步。

暖心深化

“免费”不“躺平”

让乡村孩子的餐盘盛满阳光与营养

在追求“吃得安全”“吃得及时”的同时，零陵将目光投向了更深层的“吃得公平”。

“青椒炒蛋、油豆腐烧肉、玉米排骨汤……”在接履桥中心小学，学生蒋欣怡的餐盘里，盛放着一份营养均衡的午餐。对她和21所农村学校的4400余名学子而言，这顿饭是完全免费的——这是零陵区推行的“免费午餐”暖心工程，由区慈善总会携手中国社会福利基金会共同支持。

一份营养均衡的午餐。​

曾经，一些偏远地区的孩子带着冷饭团上学是常态。2018年启动试点的“免费午餐”，在“阳光食堂”智慧平台的全面赋能下，实现了规范与透明的双升级：每生每餐7.5元的补助，其资金申请、审批、支付全流程在平台实时“晾晒”；食材由区里统一招标、集中配送，冷链全程温控，到校后必经家长代表、值班教师、食堂管理员三方验货签字确认。

“捐赠的每一元钱都能看见去向，这让我们公益人的底气更足、热情更高。”一位爱心企业负责人的心声道出了社会信任的基石。

免费绝不意味着降低标准，智慧平台为这些乡村食堂加了“双保险”：AI系统智能巡检后厨是否规范操作；“5212”陪餐制让区长、乡镇长、局长、校长、家长轮番担任“质检员”；每月例会坚持采购、食谱、资金、陪餐、反馈、整改、满意度“七必晒”。

“我们的目标，是让乡村孩子不仅免费吃，更要吃得安全、吃得营养，让每一份‘免费午餐’都成为‘营养午餐’‘安心午餐’。”零陵区委副书记、区长龙亮表示。

制度护航

从“破解一题”到“立下一规”

一碗饭里烹出治理智慧的长效配方

零陵的“阳光食堂”叙事，始于一份必须完成的校园餐专项整治“答卷”，但其意义早已超越“答题”本身，更迈向“立制”的长远。

针对整治初期发现的“白条入账”“生熟混放”等具体问题，零陵区教育局未止步于点对点整改，而是以此为契机，系统性地编织了一张长效制度之“网”。包含23项具体措施的《零陵区中小学食堂阳光管理制度汇编》应运而生。其中，即便是“农村学校自产蔬菜如何规范入账”这样的细微之处，也明确了通过规范登记、统一开具凭证的合规路径，将具体难题化解于系统的制度设计之中。

接履桥中心小学学生领取免费午餐。​

如今，“阳光食堂”已成为零陵一张闪亮的民生名片，其效应持续扩散：在永州市第一中学朝阳学校，系统提前预警食堂员工健康证临期，自动阻断了无证上岗的风险；家长开放日，后厨的15路实时监控画面成为最热的“打卡点”，亲眼所见铸就信任；富家桥镇中心小学食堂开设的“特色加餐窗口”前常排起长队，可口饭菜甚至吸引了数十名学生从外地回流就读；在大庆坪乡的偏远教学点，家长们也能通过手机APP清晰查阅当日食材来源与检测报告；阳明芙蓉学校利用平台数据，精准优化食谱，成功让许多“挑食娃”变为“光盘侠”；永州师专附小的在校就餐学生数半年内增加近千人，成为最实在的口碑。最新数据显示，全区学生家长对校园餐的满意度，已从平台运行前的不足80%攀升至95%以上。

这场“食堂革命”映射出零陵区的发展理念与治理智慧。从区委、区政府主要领导一线蹲点破题，到教育局干部驻场推进；从慈善组织高效链接社会资源，到技术团队攻坚研发系统——每一个环节都诠释着责任担当与协同合力。

正如赵立平所言：“校园食品安全事关千家万户的幸福安宁，是兜牢民生底线的重中之重。我们必须以最严的标准、最实的举措、最真的情怀，守护好每一个孩子的健康成长。”

夕阳映照的零陵古城，杨梓塘小学的食堂渐归宁静。而在“阳光食堂管理平台”的后台，当日的采购分析、陪餐日志、家长评价正自动生成一份份翔实的数据报表，为明天的“舌尖守护”提供着智慧的指引。

从千年文脉的深厚滋养，到智慧民生的创新实践，零陵用这碗热乎饭、这套智慧系统，给出了一份关于“食”力的出色答卷，更是一次治理能力现代化的温暖抵达：让学子安心、家长放心、社会暖心，让民生阳光穿透岁月照进现实，照亮未来。

责编：谭好

一审：谭好

二审：齐果

三审：周智颖

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