彭记坊：湘味匠心耀星城，健康食材扬新帆

新湖南客户端 2025-12-15 16:21:19

12月8日，由中国饭店协会、湖南省商务厅等单位指导，湖南省卫生健康委员会、湖南日报社、长沙商贸旅游职业技术学院联合主办的 2025 湘菜年度盛典在长沙融通长城宾馆举行。作为农业产业化国家重点龙头企业、“世界湘菜的中央厨房”，湖南彭记坊农业科技发展有限公司携青椒猪肚、原味牛杂、功夫猪脚、原味芋头等核心产品惊艳亮相，凭借卓越产品力与行业贡献，一举斩获 “2025 年度湘菜海外文化推广突出贡献奖” 及“健康湘菜金椒奖更受市场认可健康食材” 两项重磅荣誉，成为盛典焦点。

本次盛典以 “健康湘菜・拾级而上” 为主题，食材展区聚焦 “县域地标 + 健康升级” 双核心，彭记坊展台前人头攒动。其展出的产品均坚守 “材好实在” 的品质承诺，最大程度保留食材原汁原味。其凭借扎实的用料与地道风味，获得现场餐饮从业者与专业观众的高度认可，成为健康湘菜食材的标杆之选。

作为湘菜产业链中的核心食材供应商，彭记坊始终践行 “原汁原味” 的品质初心，从田间地头的源头把控，到70000平方米现代化工厂的标准化加工，企业构建起“从田间到餐桌”的全产业链条。在健康饮食理念日益深入人心的今天，彭记坊不仅注重原汁原味的本真呈现，更在产品研发中融入健康元素，推动湘菜从“味浓色重”向“健康本味”升级。依托完善的生产布局与技术优势，企业打造了多元化特色食材矩阵，不仅为湘菜餐厅提供稳定优质的原料支持，更成为湘菜 “出湘出海” 的重要助力。此次斩获双奖，既是行业对其产品品质的高度肯定，也是对其在湘菜文化海外传播中所做贡献的认可。

彭记坊相关负责人表示，企业将以此次获奖为契机，继续秉承“源道和成”的经营理念，深耕健康食材研发与生产，持续完善 “中央厨房” 式的供应链服务。未来将进一步联动湘菜大师、餐饮名店，推动食材标准化与健康化升级，为湘菜产业创新发展注入持续动力，助力健康湘菜香飘全球。

食材与厨艺的碰撞，传统与创新的对话，正如那缕始终萦绕的坛香，不仅飘荡在湘菜年度盛典的现场，也随着“湘菜出海”的帆影，持续扩散至更广阔的世界舞台。而彭记坊，正以一坛坛、一味味的扎实积累，让这句话逐渐成为现实。

责编：喻亮

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来源：新湖南客户端

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