AI掌勺炒出大师味！机器人做饭也能有锅气

湖南日报·新湖南客户端 2025-12-09 17:47:27

12月8日晚，2025湘菜年度盛典晚宴上，一台“芯厨师”炒菜机器人成了最亮眼的风景！它在石荫祥大师技艺传承人、中国烹饪大师王伏明的指导下，复刻出了经典名菜九味贵妃鸡。

这是人工智能首次在湘菜顶级盛事中担任“主厨”。肥嫩鸡肉搭配香菜，经机器人精准把控，成品色泽红亮、麻辣香鲜俱全。最有趣的是，机器人靠精细数据复刻大厨掌勺的“锅气”，嘉宾尝后连连点赞。

这场“科技与锅气”的碰撞，不仅是对大师技艺的致敬，更直观回答了“新质生产力如何赋能餐饮”的大会议题。数智化流程降低了湘菜制作门槛，不擅长做饭的人也能轻松复刻经典风味，让传统湘菜在新时代得到更好的传承与发展。

编导：戴厚存

摄像：徐行

后期：刘湘奇

责编：李璇

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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