绥宁：稻菌轮作冬闲田变致富田

湖南日报·新湖南客户端 2025-12-08 18:17:42

湖南日报·新湖南客户端12月8日讯（通讯员宋三龙向海唐远程黄钟记者郑丹枚）12月7日，绥宁县长铺子苗族侗族乡党坪村的羊肚菌种植基地里，黑色大棚鳞次栉比、整齐排布。基地负责人于堂正专注地称量菌种，工人们穿梭在田间，有条不紊地散种、覆土，欢声笑语与劳作的身影交织，一派热火朝天的丰收序曲正悄然奏响。

这片占地8亩的大棚基地，是于堂规模化种植羊肚菌的“致富阵地”。羊肚菌因菌盖凹凸如羊肚而得名，既是珍稀食用菌，也是名贵药用菌，营养与药用价值兼具，在市场上备受青睐。

经过三年摸索，于堂早已练就一套羊肚菌种植“独门绝技”。从制种、搭棚到浇水、消毒，从播种、盖土到覆膜、控温，每个环节他都烂熟于心，甚至能精准把控“每行播多少斤种子”“每亩放多少营养包”的细微数据，根据土壤条件灵活调整，用精细化管理守护着每一寸菌田。如今，他不仅成了县里首屈一指的“羊肚菌种植大师”，更成了周边种植户的“技术标杆”，常有村民慕名而来，向他请教种植诀窍。

“我种羊肚菌今年是第三年了。”于堂脸上满是自豪，语气里藏不住对丰收的期盼，“今年技术管理比往年更精细，预计产量能比去年超200斤以上，达到1200斤以上，收入肯定更可观。”

羊肚菌是典型的“冬种春收”低温菌种，11月播种、次年3月采收，刚好错开农忙时节，种植周期短、见效快。更难得的是，种植羊肚菌能增加土壤有机质、改良土壤性状，实现“菌粮循环”双丰收，让闲置的冬闲田真正“活”了起来，为乡村振兴注入科技动能。

从十月初开始，于堂就忙着流转土地、搭建大棚，还特意组织当地村民抢抓农时播种。“独富不如众富”，他毫无保留地把种植心得、管理技巧传授给务工村民，手把手教大家种菌，带动更多人走上致富路。通过土地流转和提供务工岗位，于堂不仅盘活了村里的闲置土地，更让周边村民实现了“家门口就业”，赚钱、顾家两不误。

“我们在这里干活特别开心。”长铺子苗族侗族乡麻地村留守妇女彭志嫦笑容灿烂，语气里满是感激，“既能赚到钱，又能学到技术，老板待我们也好，日子越来越有奔头了。”

近年来，绥宁县锚定“兴产业、带就业、促增收”目标，以食用菌、油菜等产业为突破口，因地制宜调整农业产业结构，深挖冬季农业潜力。从“冬闲田”到“致富田”的转变，不仅让土地焕发新生机，更让农民增收有了新路径，一幅农业增效、农民增收、乡村振兴的壮丽画卷正在绥宁大地徐徐展开。

责编：郑丹枚

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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