2016年，中国传统报媒正在面对涨跌互现的格局，新媒体的冲击与稀释使得报业经营呈现“断崖式”下跌，报纸印刷总数量较2015年下降16.8%，《大湘菜报》在这样的背景下创刊问世，可谓四面楚歌、天崩开局。然而，在湖南日报社连续十年举办中国湘菜美食文化节的资源积累与口碑沉淀下，《大湘菜报》逆风前行，从2016-2025年，用两个“五年计划”的时间，规划并践行出了一条独属于湖南餐饮与湘菜产业的康庄大道。

​

传播矩阵守正创新、打造官方垂类媒体典范

《大湘菜报》是在国家新闻出版署备案，由湖南日报报业集团主管，拥有CN43-0066出版物号的正规全国发行报刊读物，历经十年主流媒体转型与系统性变革，现已全面升级——

十年前：《大湘菜报》以周刊为出版频率，面向全国公开发行，以报纸征订及纸面信息传播为主要路径；

十年后：拥有《大湘菜报》纸质版特刊、《大湘菜报》电子报、《大湘菜报》新媒体终端的多媒矩阵，宣传主阵地新湖南APP拥有8700万下载量，位居全国主流媒体新闻阅读器影响力前五，独立运营“湘菜频道”，平均稿件综合阅读量超10万+。

服务领域全面升级、构建产业细分赛道抓手

《大湘菜报》目前仍是国内唯一以地方菜系命名的官方媒体，垂直关注并服务湘菜餐饮产业链上下游，拥有独立承接承办政府主导的大型地方美食文化推广及自主策划实施市场需要的特色湘菜餐饮交流活动的综合能力——

十年前：《大湘菜报》多关注湘菜正餐、湘菜名厨，服务市州县区政府；

十年后：《大湘菜报》以“中国湘菜美食文化节”、“湘菜年度盛典”、“湘菜走进海外”和“湖南米粉大擂台”等IP为抓手，走进超一线城市与海外各国，关联餐饮从农业、科研、加工、商贸，到物流、仓储、教育、金融、消费等九大板块的内容，建立了产业细分渠道的媒体观察路径。

重视流量话题设计、奠定未来新质发展根基

《大湘菜报》不拘泥于传统媒体的形式与严肃，积极拥抱网络新势力与行业新动态，大胆试错、勇于突破，从行业的高层发声者转变为行业的一线体验者，开创具有湘菜餐饮产业特色的整合营销服务先河——

十年前：《大湘菜报》以接受政府邀请、执行线下美食活动为盈利模式，完成产业资源原始积累；

十年后：《大湘菜报》从正餐延展到服务轻快餐、团餐、新零售业态与年轻态餐饮消费板块；以“湖南米粉大擂台”活动开创的抖音话题#一碗湖南米粉 播放量超6.2亿次，联合“费大厨”品牌设立“全国小炒肉比赛”助力辣椒炒肉夺冠出圈，联合“四季缤纷椰子鸡”品牌设立“全国营养火锅大赛”打造湖南火锅标杆。一场“湘菜走进联合国”和“湘菜走进人民大会堂”奠定行业难以逾越的话题标杆。

积极靠拢政策热点、全力塑造健康湘菜形象

《大湘菜报》得益于湖南日报报业集团的平台优势，受益于湘菜餐饮这一民生第一大消费的行业托举，近年来去粗取精、向上发展，围绕政策导向、贴合行业热点，全力以赴讲好一个故事、做好一件事情——

十年前：我们关注精准扶贫，以湘菜餐饮带动农业、拉动消费、彰显文化；

​

十年后：我们聚焦乡村振兴，在省委、省政府“健康湘菜”旗帜号召下，在省商务厅“味道湖南”、省卫健委“减油减盐”等IP指导下，围绕湘菜的“融合与发展”、“传承与创新”做文章，以健康赋予湘菜全新的形象与更长久的生命力。

十年于一个品牌，是从个体到连锁的战略飞跃；

十年于一条产业，是从弱小到强大的提质发展；

十年于一家媒体，却是从茫然到坚定的自我革新。

《大湘菜报》十年以340多期报纸、泼墨描绘了一幅餐饮产业发展的恢宏史诗，用湘菜频道数万条新闻报道、真实记录了湘菜长征的跌宕起伏。下一个十年，支柱产业龙头交替、国际形势波谲云诡，《大湘菜报》将以永远走在长征路上的初心、辅佐湘菜这颗人类饮食文明海洋的明珠，在荡气回肠中驶向广袤市场的浩瀚星辰。

作者：邓执君

责编：何婷

一审：何婷

二审：丁伟

三审：彭楚舒

版权作品，未经授权严禁转载。湖湘情怀，党媒立场，登录华声在线官网www.voc.com.cn或“新湖南”客户端，领先一步获取权威资讯。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。