南岳有家丽君饭店，飘着菜香，更有温情

湖南日报·新湖南客户端 2025-12-03 15:12:01

湖南日报·新湖南客户端12月3日讯（记者张子欣）在南岳的烟火街巷里有一个地方，既能尝到地道衡阳味，又能感受到家一般的温暖，那就是丽君饭店。

1992年，衡山人谭艳华带着一家人来到南岳，以爱人的名字“丽君”为名，开了一家“丽君饭店”，专做衡山地道家乡菜。从一家小店起步，到如今庙西店、庙东店相继飘香，三十多年的时光里，这里沉淀的不仅是代代相传的手艺，更有一份默默流淌的温情。

每天清晨，谭艳华都会亲自把关食材，仔细翻看农户送来的每一筐蔬菜，这是他多年以来的坚持。送菜的乡亲，多是相识多年的老熟人，其中不乏生活不易的家庭，饭店总是以略高于市场的价格收下他们的农产品，这个习惯，保持了很多年。

“菜好，人也好，值得。”谭老先生简单的话语里，藏着最朴素的道理。

这份对食材的用心，对乡亲的关照，也深深影响着他们的儿子谭郑聪。30年时间过去，丽君饭店的掌门人，从老谭，到了小谭，有些东西一直没有变。

2020年来到丽君饭店的郭师傅对此深有体会。有次她身体不适却强撑着工作，细心的谭郑聪察觉后，什么也没说，直接开车送她去了医院，还悄悄垫付了医药费。

“在这里，我们不只是员工，更像是家人。”郭师傅道出了许多同事的心声。

更让人感动的是，从这里走出去的员工，无论后来是否另立门户，都依然与饭店保持着亲人般的情谊。曾有几位老员工前往广东、浙江发展，开起了自己的小餐馆，谭郑聪动用人脉资源和多年来的经验给予帮助，也会时时交流行业动态，真正做到了“聚是一团火，散是满天星”。他说：“我们从来都不是‘竞争对手’，看到大家能通过在丽君饭店的经历过得更好，我真的特别高兴。”

疫情期间，游客减少，很多饭店开开关关，但是丽君饭店从始至终都没有主动辞退一个员工，甚至没有降低员工的薪酬，更额外拿出了30余万元的费用来帮扶家里遇到困难的员工。问他为什么，他只是笑笑：“大家都是家里的顶梁柱，都不容易。”

2024年，第三届湖南旅游发展大会在衡阳举行，南岳衡山是主景区，他自掏腰包，主动推出了5000份“免费头牌菜”。看着游客们品尝特色美食时惊喜的表情，听着他们对南岳的由衷赞叹，他觉得一切都值得。

未来，丽君饭店还希望为南岳人民和来衡山的游客多做一些力所能及的事情。比如，能够多采购推销一些本地农户的土特产，或是为游客提供免费的导游服务和出行服务……

时光在变，店面在变，但丽君饭店里那份源自家族传承的温度始终未变。它藏在丽君饭店对食材的用心里，藏在员工们相互关照的眼神里，更藏在丽君饭店两代人的坚持与初心里。

在这里，吃饭不只是吃饭，也是一次温暖的相遇。而这样的相遇，还在继续……

责编：张子欣

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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