娄底“三化”并举筑牢校园食品安全防线|湖南日报

肖洋桂罗达意湖南日报·新湖南客户端 2025-12-01 08:09:30

娄底“三化”并举筑牢校园食品安全防线

全市学校食堂包保督导全覆盖，问题整改率100%

湖南日报全媒体记者肖洋桂通讯员罗达意

校园食品安全事关千家万户，是民生保障的重中之重。娄底市将校园食品安全作为一项政治任务和民生工程来抓，通过常态化监管、清单化整治、智能化模式“三化”举措，推动责任落实、风险管控、社会共治“三到位”，牢牢守住校园食品安全底线。今年以来，全市累计升级改造学校食堂85家，规范提升涉校供货商67家，校园食品安全形势持续向好。

常态化监管，压紧压实责任链条。娄底市建立“四级包保”责任体系，市委、市人大、市政府、市政协17名市级领导带头开展包保督导，推动市、县、乡、村四级领导干部包保1295家学校食堂，实现包保覆盖率、督导完成率、问题整改率三个100%。

针对学校食堂风险差异，娄底创新实施分级管理机制，将食堂划分为A、B、C、D四个风险等级，对风险较高的D级单位实行“一校一策”挂牌督办。同时，全市中小学校食堂全面签订食品安全承诺书，校长陪餐制落实率达100%，并通过“日管控、周排查、月调度”机制，动态排查整改台账记录不规范、食品留样不全等问题1000余项。

“我们严格执行《娄底市贯彻落实食品安全‘四个最严’十项措施》，对校园食品安全和膳食资金管理实行‘三个一律’，以最严标准倒逼责任落实。”娄底市市场监督管理局相关负责人介绍。

清单化整治，全链条排查风险隐患。聚焦从食材采购到餐盒回收的每一个环节，娄底启动校园食品安全全链条排查行动。今年以来，累计检查学校食堂、涉校供货商、校园周边食品经营者8000余家次，约谈主体责任人30余人次，下发责令整改通知书314份，立案查处违法案件40起。这一全链条监管经验获湖南省市场监督管理局简报推广。

为提升监管针对性，娄底创新开展校园食品“你点我检”、双周抽检活动，累计抽检2083批次，对75批次不合格食品全部依法处置，不合格处置率100%。此外，娄底市市场监管部门与教育、卫健等部门建立常态化联动机制，通过联席会商、联合培训、联动检查，形成监管合力，并加强与纪检监察组的协作，实现监督与监管同向发力。

智能化模式，科技赋能社会共治。在娄底多所学校的食堂餐厅，电子显示屏实时展示后厨操作画面，食材来源、检测报告等信息一目了然。这得益于娄底打造的“明厨亮灶+互联网”智能监管平台，目前全市中小学校食堂已100%接入该系统，实现食材采购、加工制作、餐具消毒等环节在线监测。

娄底还积极推进“透明厨房”建设，公示大宗食材供货商资质及检测报告，并联合教育部门定期举办“食堂开放日”活动，邀请家长代表、人大代表、政协委员参与监督。通过畅通投诉举报渠道，鼓励公众参与共治，目前已受理处置校园餐投诉举报10起，营造了全社会关心食品安全的良好氛围。

“我们将继续以‘三化’举措为抓手，推动校园食品安全治理向纵深发展，让每一个孩子吃得放心、吃得健康。”娄底市市场监督管理局负责人表示。

（原载《湖南日报》2025年12月1日10版）

作者：肖洋桂罗达意

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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