衡南：“油蔬两用”巧发力油菜田里种出“双丰收”

湖南日报·新湖南客户端 2025-11-25 15:54:06

湖南日报·新湖南客户端11月25日讯（通讯员王小娜肖川波）初冬时节，衡南县的田畴褪去晚稻的金黄，连片油菜苗舒展着嫩绿叶瓣，在微风中泛起层层碧浪。这并非传统油菜田，而是当地创新推行的“油蔬两用”种植新模式——同一茬油菜，既能抽薹作鲜蔬抢占早春市场，又能留株结籽榨取优质菜油，让“一种双收、一田双利”的致富算盘在田间落地生根。

初冬时节，衡南县的田畴褪去晚稻的金黄，连片油菜苗舒展着嫩绿叶瓣。

走进衡南县车江街道铁市村，衡南县金武合作社负责人王静正带领农户穿梭在田间，查看幼苗长势、清理杂草。“往年种油菜，就盼着开春后结籽榨油，作物价值没完全发挥。”王静笑着介绍，今年合作社特意选用“耐寒速生、苔籽双优”的优质品种庆油3号，规划种植1100亩油蔬两用油菜，“冬春时节采收鲜嫩菜薹供应市场，开春后让植株继续生长结籽，一亩地能多收300斤左右菜薹，相当于‘一份成本，两份收成’！”

“油蔬两用”油菜田。

据悉，庆油3号是专为“油蔬两用”培育的早熟品种，其菜薹富含蛋白质、维生素及钙、铁、锌、硒等微量元素，纤维素含量低，口感细腻甘甜，契合现代消费者健康饮食需求。“冬春季节新鲜蔬菜偏少，油菜薹能抢占市场空档，对照去年同期鲜苔收购价，一亩地光菜薹就能增收近千元。”王静算了一笔经济账，更关键的是，合理采收菜薹不影响后续菜籽产量，其菜籽富含天然风味物质，坚果香浓郁，榨出的菜油金黄清亮、品质上乘，销路不愁，能真正实现“菜薹当菜卖、菜籽榨油收”的双重收益

“‘油蔬两用’的核心是品种选对、管理到位，是‘一举多赢’的好路子。”衡南县农业农村局农技专家介绍，该模式无需额外增加土地和种植成本，仅通过科学选种、优化田间管理，就能让油菜从“单一油料作物”变身为“菜油双供体”。同时，油菜根系能固氮养地，改善土壤肥力，为后续作物种植打下良好基础，实现经济效益与生态效益同步提升。

衡南县农业农村局负责人表示，今年全县重点推进“油蔬两用”示范项目，已在车江、宝盖、三塘、泉溪等近郊乡镇开展规模化示范栽培，其他乡镇同步推进小面积试点，2万亩“油蔬两用”油菜田已全部完成幼苗定植，目前苗情长势稳健。“当前是苗期管护关键期，我们组织农技人员逐田开展技术指导，手把手教农户做好水肥管理、病虫草害防治等工作。”该负责人介绍，精细化管护既能确保幼苗稳健生长，更能为开春“菜薹抢鲜”和夏初“菜籽稳产”筑牢基础，真正让农户实现“种一次、收两茬、稳双利”。

田埂间，绿油油的油菜苗在冬日暖阳下蓄力生长，承载着农户的增收期盼。从“单一产出”到“双重收益”，衡南以“油蔬两用”的巧思盘活土地资源，用科学种植拓宽致富渠道，这幅“一茬作物两头甜”的新图景，正成为当地乡村产业提质增效的生动注脚。

责编：曾愉捷

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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