湖南日报·新湖南客户端11月20日讯（通讯员 朱俊峰 刘新晖 邹思坤 韩叶 雷泉）近日，娄底市市场监督管理局食品条线相关业务科室组成宣讲组，分赴涟源市、双峰县、冷水江市、新化县开展食品安全“上门送训”活动。

此次培训将政策解读与实操教学紧密结合，聚焦主体责任落实与智慧监管平台应用，有效夯实了基层食品安全管理基础。

涟源市

娄底市市场监督管理局餐饮食品安全监管科赴涟源市开展专题宣讲与实操培训，聚焦主体责任落实与法律风险防范，组织辖区内100余家食品生产经营主体及监管人员参训。

培训在解读人员管理、制度落实、应急处置等常规责任内容基础上，强调未履行法定义务可能面临的行政处罚、信用约束等法律后果，通过以案说法强化警示效果，引导树立“食品安全无小事”的责任意识。

实操环节突出“能用、会用、用好”目标，监管人员逐项演示食安共治平台各项功能，指导参训人员完成从注册登录到风险排查、学习培训的全流程操作，并对常见问题现场集中解答，确保平台真正成为企业落实主体责任的有力工具。

参训人员表示，通过培训既增强了依法经营的责任感，也掌握了平台操作的关键技能，下一步将严格对标规定，把学习成果转化为日常管理实效，切实守住食品安全底线。

双峰县

娄底市市场监督管理局食品生产科组织业务骨干下沉基层所，围绕食品安全风险防控，针对“日管控、周排查、月调度”工作机制开展精准培训，手把手指导食品行业管理者进行操作，共培训378家企业。

培训按行业条线分批次组织，突出实操性，围绕“一键上传、一网查询”核心功能，逐模块演示流程，细致讲解信息填报规范与数据同步技巧。采用“现场讲解+操作实训+互动答疑”的多元形式，理论环节注重政策解读与案例分析，实训环节设置模拟场景，让学员亲手操作智慧监管平台。

参训餐饮企业负责人表示：“手把手教学非常实用，让我们真正搞懂了操作，知道回去后该怎么落实。”随着“日管控、周排查、月调度”机制的深入推进，“企业主责、基层指导、智慧赋能”的新型监管格局正逐步形成。

新化县

娄底市市场监督管理局食品流通安全监督管理科赴新化县，以市场监管所为单位组织开展食品安全主体责任专题培训，覆盖辖区内食品生产经营主体及监管人员共200余人。

培训聚焦两个《规定》核心内容，结合典型实例，系统解读企业在人员管理、制度执行、应急处置等方面的责任要求。围绕“如何有效落实主体责任”“关键岗位如何履职”等实操问题，宣讲人员进行了条分缕析的讲解，帮助参训人员明确责任边界与履职路径。

为提升企业自查与数字化管理能力，现场专门设置食安共治平台实操教学环节。监管人员开展“面对面讲解、手把手指导”，从平台登录、信息填报到隐患上报、风险预警等全流程进行演示，现场答疑解惑，确保参训人员听得懂、会操作、能应用。

参训人员普遍反映，此次培训内容系统、教学直观，有效解决了责任理解不清、平台操作不熟等问题，为今后规范经营、落实主体责任提供了明确指引。

冷水江市

娄底市市场监督管理局食品安全综合协调科、食品抽检科赴冷水江市开展专题培训，培训覆盖全市商超、餐饮、食品生产企业的食品安全管理人员，参训人员达600余人。

培训围绕主体责任核心要义、监管平台规范操作、责任缺失后果等内容划重点、明要求；结合实际解读内部举报奖励机制、管理人员平台培训细则，讲解“日管控、周排查、月调度”工作法落地要点，并对“互联网+AI”智慧监管政策进行通俗化解读。培训内容实用，现场学习气氛热烈。

此次培训有效提升了全市食品行业管理人员的专业素养，夯实了基层食品安全管理根基，为保障市民舌尖上的安全增添了坚实保障。

下一步，娄底市市场监督管理局将持续巩固培训成效，深化智慧监管应用，优化平台功能，提升食品安全治理效能，全力守护人民群众舌尖上的安全。

责编：王美慧

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来源：新湖南客户端

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