衡南县九中开展食堂工作人员消防安全培训

湖南日报·新湖南客户端 2025-11-10 17:18:59

11月6日，衡南县第九中学邀请应急消防中心教官对食堂工作人员进行了消防安全技能培训，旨在强化学校食堂消防安全管理，提升食堂员工火灾防控和应急处置能力，切实保障全校师生的饮食安全与生命健康。

应急消防中心教官结合食堂后厨油烟管道、燃气使用、用电安全等火灾高发环节，通过典型案例，深入地剖析了食堂火灾的成因、特点及危害。重点讲解如何规范操作燃气灶具、定期清理油烟道、安全使用大功率电器等日常防火要点，并详细演示了灭火器“提、拔、握、压”的操作流程和厨房油锅起火的正确扑救方法。

参训食堂员工表示，此次培训内容贴合工作实际，实用性强，不仅学到了后厨火灾预防的关键知识，更提升了应急处置的实战能力。今后，将严格落实消防安全操作规程，主动排查身边隐患，全力为师生提供安全的就餐环境。

学校负责人表示，食堂作为人员密集且火灾风险较高的场所，是学校消防安全管理的重中之重。学校将定期开展此类专项培训和应急演练，完善消防安全应急预案，压实安全责任，坚决筑牢校园食品安全与消防安全“双重防线”。（全蓉蓉蒋媛竹张东健）

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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